Nyttig och snabb middag – på max 30 minuter

Här hittar du recept på nyttiga och lättlagade rätter som du kan ha på bordet på bara 30 minuter.

Snabb middag på max 30 minuter

MUMS! Gå på upptäcksfärd och hitta dina favoritrecept på nyttiga middagar som du kan laga på max 30 minuter.

© wichmann+bendtsen

Enkel, nyttig och snabb middag

Det ska inte vara svårt eller tidskrävande att få ihop en god och nyttig middag. Därför har vi sammanställt en lista med nyttiga middagsrecept som tar max 30 minuter att laga och som innehåller max 650 kcal.

Det här är nyttiga middagsrecept som du faktiskt kan unna dig varje dag.

Läs också: Mättande mat med få kalorier

Det finns recept för dig som föredrar lite kött och för dig som föredrar att äta vegetariskt. Du hittar rätter som är perfekta för en vanlig tisdagskväll och mer festliga rätter som du kan servera till dina gäster. De flesta rätter kommer att gå hem hos både stora och små.

Utforska de många spännande recepten nedan. Oavsett vilket recept du väljer kan du vara säker på att det går snabbt att laga och att resultatet blir både nyttigt och gott. Smakliga måltider!

Läs också: Proteinrik lunch och middag – få 20 recept

Psst... Har du provat I FORMs veckomeny?

Kvinna lagar nyttig middag
© Jakob Helbig

Nu slipper du leta efter recept! Med veckomenyn får du varje vecka en ny enkel och nyttig meny med middagsrecept för alla vardagar, samt några godbitar till helgen.

Alla recept tar högst 30 minuter att laga och innehåller högst 650 kcal. Och alla måltider är fullproppade med nyttiga, goda ingredienser.

Kom igång här - det går snabbt och enkelt!

Vad ska vi ha för till nyttig, snabb middag?


Har du slut på idéer om vad du ska äta till middag? Då finns det gott om hjälp att hämta här.

Vi har samlat mer än 100 recept på enkla och nyttiga middagar, som kan göras på max 30 minuter. Precis det som behövs för att göra vardagen lite enklare.

Nästa gång du får frågan ”vad ska vi äta ikväll?” vet du snart svaret!

1 Nyttig, snabb middag - FISK


ikon med enkla fiskrätter för en enkel middag
© iStock

Det behöver inte vara trist att servera fisk. Faktum är att det är precis tvärtom! Om du tar en titt på våra många enkla fisk- eller skaldjursrätter är du garanterad en nyttig och god måltid.

Vad sägs om mexikanska tacos med grillad lax? Eller fiskbiffar med hemlagad remoulad och broccolipommes?

2 Nyttig, snabb middag - KYCKLING


ikon med kyckling recept – nyttig middag
© iStock

Tänk att man kan tillaga kyckling på så många olika, nyttiga sätt! Här hittar du massor av inspiration till kycklingrätter som är både hälsosamma och familjevänliga.

En snabb och säker hit på middagsbordet är vår populära Chicken tikka masala – vi har bytt ut riset mot blomkålsris för en lite nyttigare version.

3 Nyttig, snabb middag - VEGETARISK


ikon för vegetariska rätter - vegetarisk middag är lika med hälsosam middag
© iStock

Kanske är du redan bekant med det vegetariska köket, kanske har du precis börjat vänja dig vid tanken på att laga köttfria, nyttiga och snabba middagar?

Hur som helst, missa inte att prova våra [vegetariska quesadillas med cheddarost och spenat] (https://iform.se/nyttiga-recept/middag/quesadillas-recept). Du kommer inte att ångra dig om du lagar en riktigt god vegetarisk burgare med svarta bönor.

Vill du äta vegetariskt till middag oftare? Här hittar du flera nyttiga, vegetariska recept

4 Nyttig, snabb middag - Kötträtter


enkla middagar med kött - icon nyttig middag
© iStock

Kan du tacka nej till grekiska färsbiffar med tzatziki och fetaostsallad? Eller en mustig chilli con carne med en söt och spröd majskolv? Vi kan det i alla fall inte...

Om du saknar inspiration till middagen, så ta en titt på något av våra många, inspirerande recept på goda kötträtter här nedanför.

5 Nyttig, snabb middag - Soppor


En nyttig soppa är lika med nyttig middag
© iStock

Det finns (nästan) inget så enkelt som soppa till god och snabb middag. Dessutom är det ett utmärkt tillfälle att hälla i både dig och resten av familjen något nyttigt.

Prova en enkel italiensk minestrone - eller en nyttig och krämig potatis- och purjolökssoppa med bacon. Varsågod!

6 Nyttig, snabb middag - WRAPS


nyttiga wraps för en enkel middag
© iStock

Wraps är en god och nyttig snabb middag. Gör dina egna wraps – få inspiration till en hälsosam middag här

Wraps är enkel, god och nyttig mat för hela familjen. Du kan göra dem precis som du vill ha dem – oavsett om du är vegetarian, fisk- eller köttälskare.

Här hittar du inspiration till att experimentera med både fyllningen och de hemgjorda wrapsen eller tortillabröden.

7 Nyttig, snabb middag - SALLADER OCH POKE-BOWLS


enkel sallad för en hälsosam middag
© iStock

Enkla sallader är gröna, godda, snabba och nyttiga. I alla fall om du provar en av våra mättande och supergoda måltidssallader eller poke bowls.

Prova en poke bowl med tonfisk, avokado och tahinidressing – eller vår supergoda vietnamesiska nudelsallad med tofu och hoisinsås.

8 Nyttig, snabb middag - PASTA


enkla pastarätter för hela familjen – nyttiga middagar
© iStock

Mmm, pastarätter är – av förklarliga skäl – älskade av de flesta. Världens bästa typ av snabb middag! Här är våra förslag på enkla och nyttiga pastarätter som kan avnjutas av hela familjen.

Vi rekommenderar vår one pot-pasta med lax, spenat eller ärtor. För en mer klassisk rätt, prova vår pasta carbonara i en enkel och nyttig version.

Nyttig, snabb middag för 1 person?


Att komma på middagsidéer kan vara särskilt utmanande om du lagar enkel, nyttig och snabb middag till en person. Det kan vara frestande att köpa en färdigrätt eller snabbmat när du behöver en snabb och enkel middag på bordet under en hektisk vardag.

Men det är dyrt i längden – och ofta inte särskilt hälsosamt heller.

Men du kan enkelt göra en billig, enkel och nyttig middag för 1 person. Om du har en airfryertill hands är den också perfekt för att göra en snabb, enkel och nyttig middag för 1 person.

Nyttig, snabb middag – så gör du det lite enklare


En nyttig, snabb middag ska vara god – men det är lika viktigt att den är lätt att laga.

Det är inte bara när du behöver laga mat till en person som takeaway kan vara frestande. Vardagen är hektisk och full av sysslor, och även om vi vill äta en hälsosam middag tar vi till slut en snabb och enkel takeaway eftersom det är snabbt och enkelt.

Detta gäller även för familjer, som ofta har en hektisk eftermiddag där middagen måste stå på bordet så snabbt som möjligt, och där både små och stora måste vilja äta.

Här är några tips på hur du kan snabba upp saker i köket så att du kan få en god och sund middag på bordet i en handvändning.

Läs också: Nyttiga och goda recept på paj

Så sparar du tid i köket

1. Städa upp efter hand
Håll ordning i köket och se till att städa undan allt eftersom. Det skapar överblick och gör att allt går smidigare – och du slipper en irriterande hög med smutsiga kastruller och stekpannor efter middagen.

2. Laga mat för flera dagar
Se till att göra en dubbel portion lasagne eller curry så att du har tillräckligt för en extra dag. Frys in om du inte vill äta samma sak två gånger i veckan.

3. Gör en veckomeny.
På så sätt sparar du tid på att planera varje dag. Prova I FORMs menyer, som är utformade för att hjälpa dig att spara tid på matlagningen.

4. Ha en smörgåsdag varje vecka.
Om rågbrödssmörgåsar står på menyn sparar du mycket tid i köket – både före och efter middagen. Och nej, det behöver inte vara tråkigt. Se till att servera ett gott och färskt rågbröd med ett litet men gott urval av pålägg och grönsaker, så har du en god och hälsosam middag på bordet på nolltid.

5. Handla på nätet
Allt räknas, och om du hoppar över resan till mataffären får du mer tid över till annat. Till exempel att göra en inköpslista över de varor du behöver för veckans meny.

kvinna gör enkel och nyttig middag

NYTTIG MIDDAG? Prova då ett av våra många inspirerande recept.

© iStock

Nyttig, snabb middag på liten budget


Du kanske tänker att en nyttig och snabb middag också är en dyr middag? Men du kan faktiskt laga mat som är både billig och nyttig.

Försök att laga enkla rätter med några få bra ingredienser eller planera dina måltider efter vad som är i säsong eller erbjuds i mataffärerna.

Tänk också på hur du kan använda de olika ingredienserna i flera måltider under veckan, eller fundera redan från början på hur du kan använda dina rester till snabb middag nästa dag.

Du kan t ex äta chili con carne till middag en dag - och nästa dag använda den överblivna chilli con carnen i tacos.

6 tips: Så lagar du en nyttig, snabb middag med liten budget

1. Planera dina inköp

Skriv en inköpslista - och håll dig till den!

Det är ofta det som inte står på listan som gör att din shoppingtur blir mycket dyrare än du tänkt dig.

2. Skapa överblick i kylskåpet

Om du håller ordning och reda i kylskåpet slipper du att goda matrester ligger och skräpar i ett hörn av kylskåpet.

På så sätt undviker du matsvinn – för att inte tala om slöseri med tid och pengar.

Ett annat litet tips är att använda genomskinliga burkar för att förvara rester och skriva datumet på sidan.

Det gör det lättare att se vad du har på hyllorna och när eventuella rester från en god och vällagad nyttig middag ska användas.

3. Planera hälsosamma middagar för en vecka i taget

Det sparar både tid och pengar om du i förväg vet vad du ska laga.

En meny gör det också lättare att handla effektivt – använd den för att planera hur du ska använda eventuella rester under veckan.

Få inspiration till veckomenyer (https://iform.se/nyttiga-recept/menyer) här.

4. Laga mat för flera dagar i taget

Tillaga stora portioner och frys in en del av maten.

Det är mer budgetvänligt att göra en stor sats grönsakssoppa när du ändå håller på - och det sparar också tid i vardagen när du kan fixa en nyttig och snabb middag.

5. Avsätt ett månadsbelopp och spendera bara det beloppet

Vet du hur mycket du spenderar på mat varje månad? Få en överblick genom att skapa ett separat konto som du bara använder för matinköp.

På så sätt kan du se till att du inte plötsligt, utan att veta om det, köper mycket mer än du brukar.

6. Ät hemma istället för ute - hälsosamma middagar lags bäst från grunden

Det är ingen hemlighet att takeaway och restaurangbesök snabbt kan sluka en stor del av din budget – om du känner att detta är fallet för dig är det ett bra ställe att skära ner på.

Om du lagar mat från grunden är det dessutom mer sannolikt att du får den nyttiga middag du vill ha.

9 Nyttig, snabb middag i airfryer


Airfryern är populär i många hem – med all rätt. En airfryer är en utmärkt kompanjon i köket, eftersom den är perfekt för att göra snabba och nyttiga middagar.

Om du till exempel gör kyckling eller pommes frites får du ett snabbare, krispigare och mer kalorisnålt resultat än om du lagar det i ugnen.

Nedan följer 3 nyttiga middagsalternativ i airfryer:

Läs också: Airfryer – hälsosamt eller bara varmluft?

Nyttig, snabb middag – barnvänlig vardagsmat för hela familjen


Vissa rätter är helt enkelt en större hit än andra på middagsbordet när det gäller att mätta familjen på vardagarna. Och naturligtvis måste det finnas något för både och de små. Samtidigt vill vi ha något på tallriken som hör hemma i kategorin nyttig middag.

Nyttig och snabb middag – även för barn
Här är några av I FORMs egna favoriter när du vill ha något snabbt, nyttigt och gott. För naturligtvis finns det något som heter barnvänlig nyttig och snabb middag – se bara här: