Name: Kryddig kyckling
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: ¼ gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 teaspoon extra jungfruolja; ¼ teaspoon malda nejlikor; ¼ teaspoon mald kanel; ¼ teaspoon mald kardemumma; ¼ teaspoon mald spiskummin; ¼ teaspoon mald gurkmeja; ¼ teaspoon torkad, mald chili; 1 lagerblad; 1 torkat limeblad/lite limeskal; 1 dl grönsaksbuljong; 1 tablespoon mandelmjöl; 1 dl grekisk yoghurt, 2 %; 1 dl krossade burktomater; 1 halv kycklingfilé, 60–70 g; 1 lime; null Havssalt och peppar; 50 gram gröna bönor; null Kallpressad rapsolja

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person

½ gul lök
2 vitlöksklyfta
2 tsk extra jungfruolja
½ tsk malda nejlikor
½ tsk mald kanel
½ tsk mald kardemumma
½ tsk mald spiskummin
½ tsk mald gurkmeja
½ tsk torkad, mald chili
2 lagerblad
2 torkat limeblad/lite limeskal
2 dl grönsaksbuljong
2 msk mandelmjöl
2 dl grekisk yoghurt, 2 %
2 dl krossade burktomater
2 halv kycklingfilé, 60–70 g
2 lime
Havssalt och peppar
100 g gröna bönor
Kallpressad rapsolja

Så gör du kryddig kyckling

Skär löken i fina tärningar och stek dem glansiga i oljan. Tillsätt kryddor och buljong. (Använd en liten gryta, så att såsen täcker kycklingen.)
Tillsätt mandelmjöl, yoghurt och burktomater.
Värm upp och pochera kycklingen i såsen i 15 minuter, medan såsen sjuder lätt. Späd eventuellt med lite kokande vatten.
Gör under tiden i ordning bönorna och koka dem i lättsaltat vatten med en droppe rapsolja – i 2 minuter.
Smaka av såsen med salt, peppar och limesaft. Lägg upp kycklingen med sås och bönor.