Kryddig kyckling i yoghurttomatsås
Dröm dig bort till varma länder och sätt fart på din förbränning med denna kryddiga kycklingrätt i tomat-yoghurt-sås.
Samtliga recept i I FORM-kuren Fatburner Special innehåller cirka 250 kcal stycket.
Kryddig kyckling
Ingredienser
2
person
- ½ gul lök
- 2 vitlöksklyfta
- 2 tsk extra jungfruolja
- ½ tsk malda nejlikor
- ½ tsk mald kanel
- ½ tsk mald kardemumma
- ½ tsk mald spiskummin
- ½ tsk mald gurkmeja
- ½ tsk torkad, mald chili
- 2 lagerblad
- 2 torkat limeblad/lite limeskal
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 msk mandelmjöl
- 2 dl grekisk yoghurt, 2 %
- 2 dl krossade burktomater
- 2 halv kycklingfilé, 60–70 g
- 2 lime
- Havssalt och peppar
- 100 g gröna bönor
- Kallpressad rapsolja
Så gör du kryddig kyckling
Skär löken i fina tärningar och stek dem glansiga i oljan. Tillsätt kryddor och buljong. (Använd en liten gryta, så att såsen täcker kycklingen.)
Tillsätt mandelmjöl, yoghurt och burktomater.
Värm upp och pochera kycklingen i såsen i 15 minuter, medan såsen sjuder lätt. Späd eventuellt med lite kokande vatten.
Gör under tiden i ordning bönorna och koka dem i lättsaltat vatten med en droppe rapsolja – i 2 minuter.
Smaka av såsen med salt, peppar och limesaft. Lägg upp kycklingen med sås och bönor.