Vegansk sallad med tahinidressing

30 minuter
479 kcal

Vem säger att sallader måste vara tråkiga? Denna salladen ger smakupplevelser som får änglarna att sjunga.

Tallrik med färgglad vegansk sallad.

Vegansk sallad med sötpotatis, kikärter och tahinidressing

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1 burk kikärter, avsköljda
  • 250 g sötpotatis, skuren i tärningar
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk paprikapulver
  • ⅓ tsk vitlökspulver
  • tsk cayennepeppar
  • Havssalt
  • Svartpeppar

Sallad

  • 50 g grönkål, finhackad
  • 50 g blandade salladssorter
  • ½ apelsin, i tunna skivor
  • 1 morot, i strimlor
  • 1 liten rödbeta, finriven
  • 1 tsk svarta sesamfrön

Tahinidressing

  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • Saften från ½ citron
  • 2 msk tahini (sesampasta)
  • 1 tsk lönnsirap
  • Havssalt
  • Svartpeppar
  • ½ dl vatten

Så lagar du vegansk sallad

  • Fördela kikärterna på en ren kökshandduk och torka dem försiktigt.

  • Häll dem i en skål tillsammans med sötpotatisen.

  • Tillsätt olja samt kryddor och blanda runt väl.

  • Lägg sötpotatis och kikärter på en plåt med bakplåtspapper.

  • Baka i 200 grader i cirka 25 minuter, tills kikärterna är spröda och sötpotatisen är mjuk.

  • Vänd gärna under tiden.

  • Gör dressingen genom att mixa alla ingredienserna, tills du har en läcker, krämig dressing.

  • Lägg upp kikärter och sötpotatis med grönkål, salladsmix, apelsin, morot, rödbeta, sesamfrön och 1 msk tahinidressing.

  • Servera genast.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background