Gör dina egna nyttiga matpannkakor med ägg, havregryn och spenat. Här har vi fyllt dem med kyckling, men de skulle också vara goda med t ex lax.
MATPANNKAKA MED SPENAT – Gör en stor sats när du ändå är igång. Pannkakorna kan frysas in.
TIPS Du kan smaksätta pannkakssmeten med vitlök eller kummin.
TIPS Om du vill att dina pannkakor ska vara glutenfria kan du använda majsmjöl eller bovetemjöl.
TIPS Kyckling kan varieras med lax eller köttfärssås som blivit över. Båda passar utmärkt till spenatpannkakor.
TIPS Om du är sugen på våfflor kan du också använda smeten i ditt våffeljärn.
TIPS Spara tid genom att mixa pannkakssmeten med en stavmixer. Den är något lättare att rengöra.
TIPS Om du inte gillar pesto kan du använda sweet chilisås istället.