Bovetewrap med tonfisksallad och syltad rödlök

Bovetewrap med tonfisksallad och syltad rödlök

4 st 

• 2½ dl bovetemjöl 
• 3½ dl vatten 
• 1 ägg 
• 1 tsk havssalt 

• 2 burkar tonfisk i vatten 
• 4 msk kvarg 
• 4 salladslökar 
• 1 röd chili 
• Havssalt 
• Svartpeppar, färskmald 

Fyllning: 

• 1 paprika 
• ½ gurka 
• 100 g spenat 
• En näve koriander 
• Syltad rödlök eller vanlig rödlök 
• Ev 25 g lökgroddar 
• Ev 1 lime, saften

Så lagar du bovetewrap med kryddig tonfisksallad

• Vispa ihop ingredienserna till smeten. Häll smet i en varm panna och stek tills wrappen är fast på undersidan. Vänd och stek vidare. Gör fyra stycken. 
• Blanda tonfisken med kvarg, finhackad gräslök och chili samt salt och peppar. Låt vila svalt, gärna i 15–20 minuter. 
• Strimla paprika och gurka och fördela dem i wrapsen med spenat, koriander, tonfisksallad, syltad rödlök och lökgroddar. Pressa ev lime över.

Näringsinnehåll per wrap: 

Energi: 378 kcal
Protein: 35 g
Fett: 4,3 g
Kolhydrater: 51 g
Kostfibrer: 3,6 g