Squashpasta med tofusticks

30 minuter
324,5 kcal

Att äta vegetariskt behöver inte vara alls tråkigt. Testa till exempel den här rätten med squashspaghetti i marinad av mango-mynta med tofusticks.

Squashpasta med tofusticks

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1 gula eller gröna squasher
  • ½ mango
  • 2 msk jungfruolja
  • färska myntablad
  • 1 cm färsk röd chili
  • cm färsk ingefära
  • 50 g bokskivling eller annan svamp
  • Lite havssalt och nymalen peppar
  • Granatäpplekärnor som dekoration

Tofusticks

  • 100 g tofu
  • ½ ägg
  • ½ dl /ca 50 g pistagenötter
  • ¼ tsk torkade chiliflingor
  • ½ fett vitlök
  • ½ tsk havssalt

Gör så här

  • Tvätta squasherna och gör långa strimlor av dem i en spiralimaskin eller på ett juliennejärn.

  • Skala mangon, ta ut kärnan och mixa ¾ av den i en mixer ihop med mynta, chili, salt och peppar – tills du har en marinad.

  • Rensa svamparna och låt dem svettas snabbt i en panna.

  • Skär resten av mangon i mindre bitar. Vänd "pastan", svamparna och mangobitarna i marinaden och dekorera därefter med granatäpplekärnor.

  • Hacka pistagenötterna, pressa vitlöken, vispa ägget och blanda allt ihop med salt.

  • Skär tofun i smala stavar och vänd dem i blandningen. Stek snabbt i en panna, tills de är lite gyllene.

Vill du äta vegetariskt till middag oftare? Här hittar du flera nyttiga, vegetariska recept


De mest lästa artiklarna just nu
Kostråd

Kan man äta havregrynsgröt till middag?

Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Styrkeövningar

1. december

Nyttiga snacks

Så tacklar du kvällssuget

Motivation till träning

Därför bör du komma 5 minuter innan passet börjar – och andra tips till gymmet

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Psykologi

Varför kan jag inte känna igen människor?

Välbefinnande

Bindväven – 8 övningar som stretchar och masserar

Mer om Middag
Middag

Plåtmat med stekt ägg, bönor, tomater och blomkål

359 kcal
35 minuter
Middag

Plåtmat med lax, broccoli, paprika och sötpotatis

526 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kyckling, lök, morötter och potatis

574 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kikärter, kål och rödbetor

568 kcal
40 minuter
Middag

Brysselkålssalllad med kyckling, granatäpple och mandlar

409 kcal
25 minuter
Middag

Poke bowl med lax och spetskål

584 kcal
25 minuter
Middag

Fräsch grönkålssallad med valnötter och dressing

765 kcal
15 minuter
Middag

Den bästa råa rödkålssalladen

315 kcal
30 minuter
Middag

Hel kyckling i ugn med sallad och kall sås 

595 kcal
1 timme
Middag

Stekt rödspätta med persiljesås, potatis och spetskål

598 kcal
30 minuter
Middag

Färska vårrullar med kyckling och grönsaker

413 kcal
25 minuter
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen