Name: Spaghetti med parmaskinka och chilitomatsås
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 8 - skivor parmaskinka; 1 - lök; 2 - vitlöksklyftor; 2 teaspoon extra jungfruolja; ½ teaspoon pepperoncino (malda torkade chiliflingor); 1 dl torrt vitt vin; 1 can krossade tomater; Havssalt; Svartpeppar, färskmald; 120 gram fullkornsspaghetti; 4 tablespoon parmesanost, riven

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så lagar du spaghetti med chilitomatsås

Skär parmaskinka i stora tärningar. Lägg dem på bakplåtspapper på en bakplåt. Stek i ugnen på 200 grader i ca 7 minuter, eller tills de är lätt gyllene.

Skär löken i tärningar och vitlöken i lövtunna skivor. Använd gärna ett litet juliennejärn. Stek lökarna mjuka och blanka i jungfruolja.

Lägg i parmaskinka och pepperoncino, sedan vitt vin och tomat. Krydda lätt med salt och peppar.

Låt såsen sjuda lätt medan du kokar pastan. Smaka av såsen och blanda sås och pasta. Toppa med parmesan.

Byter du ut vanlig pasta mot squashpasta, kan du faktiskt gå ner upp till 1 kg i månaden.