Pokebowl med kryddiga räkor och mango

20 minuter
277 kcal

Poke bowls är både enkla, läckra och superdekorativa, så varför inte satsa på detta recept på poke bowl med kryddiga räkor och mango.

Poke bowl med räkor och mango

HAR DU PROVAT POKE BOWLS? Pokebowls, som ursprungligen kommer från Hawaii, håller på att bli en megatrend. De vackra skålarna är nämligen både sunda, läckra och en fröjd för ögat.

Poke bowl med kryddiga räkor och mango

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 skålar

  • ½ mango
  • ¼ röd chili
  • ¼ gurka
  • ½ avokado
  • ½ tsk sesamfrön
  • ½ msk extra jungfruolja
  • 125 g räkor
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 32 g spenat, färsk
  • 2 msk syltad rödlök
  • ½ lime

Dressing

  • 5 g ingefära
  • 1 msk sesamolja
  • ¼ msk soja
  • ¼ lime, saften
  • ½ msk honung

Så gör du poke bowl med kryddiga räkor och mango

  • Skär mango och chilifrukt i tärningar och gurka och avokado i skivor.

  • Riv ingefäran till dressingen fint och vispa ihop med övriga ingredienser.

  • Rosta sesamfrön.

  • Stek räkorna snabbt i olja med chili, salt och peppar.

  • Lägg upp räkor i skålar med spenat, gurka och avokado. Toppa med sesamfrön, limeklyftor och syltad rödlök. Servera dressingen bredvid.