Poke bowl med räkor och mango
Har du provat poke bowls?

Pokebowls, som ursprungligen kommer från Hawaii, håller på att bli en megatrend. De vackra skålarna är nämligen både sunda, läckra och en fröjd för ögat.

Pokebowl med kryddiga räkor och mango

Poke bowls är både enkla, läckra och superdekorativa, så varför inte satsa på detta recept på poke bowl med kryddiga räkor och mango.

27 maj 2019 av Signe Moesby Leth

Poke bowl med kryddiga räkor och mango

4 skålar

1 mango

½ röd chili

¼ gurka

1 avokado

1 tsk sesamfrön

1 msk extra jungfruolja

250 g räkor

Havssalt

Svartpeppar, färskmald

65 g spenat, färsk

4 msk syltad rödlök

1 lime

Dressing

10 g ingefära

2 msk sesamolja

½ msk soja

½ lime, saften

1 msk honung

Så gör du poke bowl med kryddiga räkor och mango

  • Skär mango och chilifrukt i tärningar och gurka och avokado i skivor.

  • Riv ingefäran till dressingen fint och vispa ihop med övriga ingredienser.

  • Rosta sesamfrön.

  • Stek räkorna snabbt i olja med chili, salt och peppar.

  • Lägg upp räkor i skålar med spenat, gurka och avokado. Toppa med sesamfrön, limeklyftor och syltad rödlök. Servera dressingen bredvid.

Näringsinnehåll per skål:

Energi: 277 kcal 

Protein: 13 g 

Fett: 16 g 

Kolhydrater: 23 g 

Kostfibrer: 4 g

Nå ditt mål 2019!

Kanske är du intresserad av ...

I FORM tipsar