Vegobiffar med pastasallad och plockgrönsaker

30 minuter
586 kcal

Få receptet på en enkel och nyttig vegetarisk middag, som hela familjen kommer att älska. Smaken gör det lätt att vara utan köttet.

Tallrik med köttbullar, pastasallad, kikärter, grönsaker och skål med dressing

GÖR GÄRNA EN STOR PORTION - bullarna kan nämligen frysas ner och sparas.

© wichmann+bendtsen

Vegobiffar med pastasallad och plockgrönsaker

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • ½ gul lök
  • ½ fett vitlöksklyftor
  • ½ näve bredbladig persilja
  • 200 g vegetarisk färs
  • ½ dl havregryn
  • ½ ägg
  • ¼ tsk timjan
  • ½ tsk havssalt
  • Svartpeppar, nymalen
  • 1 msk extra virgin olivolja
  • 250 g valfria grönsaker

Pastasallad:

  • 100 g fullkornspasta
  • 32 g spenat
  • 62 g körsbärstomater
  • ¼ gurka
  • ¼ röd paprika
  • 50 g ärter, frusna
  • 50 g majs, från burk

Dressing:

  • 1 msk grön pesto
  • 1 msk skyr eller kvarg
  • ½ tsk akaciahonung
  • ½ msk citronsaft
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen

Vuxentvist:

  • 1 burk kikärter

Så gör du

  • Hacka lök, vitlök och persilja.
  • Blanda med färdig eller hemgjord vegofärs och havregryn, ägg och kryddor.
  • Forma 8 biffar och stek i olja på mediumvärme i 4 minuter på varje sida, tills de är genomstekta och spröda.
  • Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten till den är sval och häll upp i en skål.
  • Dela tomaterna i kvartar och skär gurka och paprika fint. Häll ner dem i skålen med pasta tillsammans med ärtor och majs.
  • Rör ihop alla ingredienserna till dressingen.
  • Skär plockgrönsakerna i grova bitar och häll av kikärterna och lägg upp i en skål.
  • Servera vegobiffar med plockgrönsaker, pastasallad, dressing och ev. kikärter.

VUXENTVIST: Rynkar barnen på näsan när kikärtorna kommer fram, så servera dem i en separat skål. På så sätt kan vuxna och modiga barn själva göra salladen mer mättande.

TIPS! Gör en ordentlig portion biffar när du ändå håller på. De kan med fördel frysas ner och tas fram en dag då du har ont om tid.


De mest lästa artiklarna just nu
Dieter

Gå ner i vikt med I FORM Kostplan 1500 kcal

Bröd

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

Kostråd

Vad är ingefära bra för?

Nyttig mat

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Superfood

Kan du inte heller få ut kärnorna? Vi hjälper dig här!

Hälsa

Varför kan jag inte skilja på höger och vänster?

Psykologi

Lär dig att släppa dina orostankar

Styrkeövningar

Få starka ben med I FORMs julkalender

Nyttig mat

Så räknar du om gram till dl

Träning

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Mer om Middag
Middag

Plåtmat med stekt ägg, bönor, tomater och blomkål

359 kcal
35 minuter
Middag

Plåtmat med lax, broccoli, paprika och sötpotatis

526 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kyckling, lök, morötter och potatis

574 kcal
45 minuter
Middag

Plåtmat med kikärter, kål och rödbetor

568 kcal
40 minuter
Middag

Brysselkålssalllad med kyckling, granatäpple och mandlar

409 kcal
25 minuter
Middag

Poke bowl med lax och spetskål

584 kcal
25 minuter
Middag

Fräsch grönkålssallad med valnötter och dressing

765 kcal
15 minuter
Middag

Den bästa råa rödkålssalladen

315 kcal
30 minuter
Middag

Hel kyckling i ugn med sallad och kall sås 

595 kcal
1 timme
Middag

Stekt rödspätta med persiljesås, potatis och spetskål

598 kcal
30 minuter
Middag

Färska vårrullar med kyckling och grönsaker

413 kcal
25 minuter
Newsletter background
I FORM rekommenderar
Superfood

Kolla in våra bästa recept med rödkål

Förebyggande

Därför är bastu så hälsosamt

Psykologi

Testa dig själv: Är du optimist eller pessimist?

Om I FORM

Lätt att leva sunt: I FORMs träningsuniversum och veckomenyer hjälper dig

Förebyggande

Borde du vara orolig för att du svettas på natten?

Platt mage

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Träning

Få mer energi med den här morgonträningen som sträcker ut och stärker

Psykologi

Depressionstest – är du mer än bara nedstämd?

Styrketräning

Nybörjare? Så kommer du snabbt igång med styrketräningen

Träning

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen