Name: Kyckling i curry med råris
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - kycklingfiléer; 7 dl kycklingbuljong; 4 dl råris; 1 - stor lök; 1 - morot; ½ - squash; 1 tablespoon extra virgin olivolja; 1 - äpple; 1 tablespoon curry; 4 dl mjölk, alternativt 1 burk kokosmjölk; 2 tablespoon akaciahonung; 1 tablespoon mjöl; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 1 handful färska kryddor, t ex koriander

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

1 kycklingfiléer
3½ dl kycklingbuljong
2 dl råris
½ stor lök
½ morot
¼ squash
½ msk extra virgin olivolja
½ äpple
½ msk curry
2 dl mjölk, alternativt 1 burk kokosmjölk
1 msk akaciahonung
½ msk mjöl
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
½ näve färska kryddor, t ex koriander

Så gör du

Lägg kyckling och buljong i en kastrull och koka upp. Skruva sedan ner värmen och låt kycklingen småkoka i 20 min.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka grönsakerna fint och stek i olja i en kastrull ett par minuter. Tillsätt 2 dl kokvatten från kycklingen, tärnat äpple, curry, mjölk, honung, mjöl, salt och peppar. Vispa ihop. Koka upp rätten. Sänk sedan värmen och låt sjuda i 20 min.

Skär kycklingen i tärningar och lägg ner i currysåsen. Låt sjuda ett par minuter.

Servera med färska örter

VUXENTVIST! Servera med riven blomkål istället för ris, och toppa med massor av örter. Örter är ett enkelt sätt att tillsätta en rätt mer intensiv smak och en vuxentvist.

Kyckling i curry med råris