Name: Lammköttbullar i ugn med grönsallad, matvete och fetaost
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - gul lök; ½ bundle persilja; ¼ bundle mynta; 2 cloves vitlöksklyftor; 400 gram lammfärs; 2 tablespoon grekisk yoghurt eller kvarg; 1 teaspoon havssalt; ½ teaspoon svartpeppar, nymalen; 1 teaspoon spiskummin; 100 gram matvete; 3 - salladslökar; 1 - gurka; 2 - bladselleristjälkar; 1 - grön paprika; ½ bundle mynta; ½ bundle bredbladig persilja; 1 can kikärter; 100 gram spenat; 150 gram smulad fetaost; 2 tablespoon extra virgin olivolja; 2 tablespoon citronsaft; Havssalt; Svartpeppar, nymalen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Lammköttbullar:

½ gul lök
¼ knippa persilja
¼ knippa mynta
1 fett vitlöksklyftor
200 g lammfärs
1 msk grekisk yoghurt eller kvarg
½ tsk havssalt
¼ tsk svartpeppar, nymalen
½ tsk spiskummin

Sallad med matvete och fetaost:

50 g matvete
1½ salladslökar
½ gurka
1 bladselleristjälkar
½ grön paprika
¼ knippa mynta
¼ knippa bredbladig persilja
½ burk kikärter
50 g spenat
75 g smulad fetaost
1 msk extra virgin olivolja
1 msk citronsaft
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

TIPS Lammköttbullarna är också goda till ugnsbakade rotfrukter eller som fyllning i pitabröd.

Lamm
Paprika