Nyttiga recept Lunch Enkel, kal... Enkel, kall ärtsoppa med räkor 20 minuter 425 kcal Få vårkänslor med den här krämiga, kalla ärtsoppan med räkor. Den är superenkel att laga och smakar helt fantastiskt! Av Maria Christensen 22 november 2021 OAVSETT ÅRSTID SMAKAR DEN HÄR SOPPAN VÅR – och så är den härligt krämig, trots att det bara är 9 procentig grädde i. © wichmann+bendtsen Enkel, kall ärtsoppa med räkor Ingredienser Så här gör du Fakta Lägg till i favoriter Ta bort från favoriter Undvik att skärmen släcks Ingredienser 2 personer 2 dl vatten ½ grönsaksbuljongtärning 500 g frysta ärtor 1 fett vitlök 1 dl kaffegrädde, max 9 % 2 tsk extra virgin olivolja ½ tsk havssalt Svartpeppar, nymalen 1 citron, saften ½ näve mandlar 350 g räkor Ärtskott eller krasse Så här gör du Lös upp buljongtärningen i kokande vatten, och häll vattnet över ärtorna. Mixa med vitlök, grädde och olja. Smaka av soppan med salt, peppar och citronsaft. Rosta mandlarna ett par minuter på en varm, torr panna. Hacka grovt. Häll upp soppan i en skål och toppa med räkor, mandlar och ärtskott. SoppaÄrterRäkor