Sök
Stäng
Nyttiga recept
Middag
"Brændende...

"Brændende kærlighed" med potatismos, kalkonbacon och svamp

30 minuter
595 kcal

Hur gör man den danska klassikern brændende kærlighed? Det finns många sätt att göra det på. Vi har skapat en lite okonventionell version med grönsaker i potatismoset och svamp, vilket ger massor av umamismak.

17 juni 2024
Brændende kærlighed med potatismos, kalkonbacon och svamp

BRÆNDENDE KÆRLIGHED – Det ser jättegott ut!

© wichmann+bendtsen

Brændende kærlighed med potatismos, kalkonbacon och svamp

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 200 g potatis
  • 200 g palsternacka
  • 200 g morötter
  • ½ dl mjölk
  • 1½ msk extra virgin olivolja
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen

Topping:

  • 300 g kalkonbacon
  • 300 g svamp
  • 1 gul lök
  • 1 msk extra virgin olivolja
  • Gräslök
  • Picklad rödlök

Så här gör du

  • Skär skalade potatisar, palsternackor och morötter i tärningar. Koka i lättsaltat vatten i 20 minuter tills grönsakerna är mjuka. Häll av nästan allt vatten.
  • Mosa grönsakerna i den sista biten av kokvattnet. Tillsätt mjölk, olja, salt och peppar.
  • Skär baconet i tärningar, kvarta svampen och hacka löken. Stek i en het panna i olja.
  • Fördela moset och baconblandningen på tallrikar. Toppa med gräslök, picklad rödlök, salt och peppar.

TIPS Du kan också tillsätta broccoli i moset för att ge det en fin grön färg.

TIPS Kalkonbacon kan varieras med Serranoskinka.