Chili con carne med majskolv
Chili con carne är en säker vinnare på middagsbordet. Särskilt när den kombineras med en saftig majskolv – prova själv!
CHILI CON CARNE — på bara 30 minuter!
© wichmann+bendtsen
Chili con carne med majskolv
Ingredienser
2
personer
- 1 gul lök, stor
- 4 tsk extra virgin olivolja
- Havssalt
- Svartpeppar, nymalen
- 200 g nötfärs, max 3 % fett
- 4 dl krossade tomater
- 1 grön paprika
- 1 röd chili
- 20 g mörk choklad med minst 70 % kakao
- 140 g vita bönor från burk
- 2 majskolvar, små
- Ett par kvistar bredbladig persilja
- 6 msk skyr
Så gör du
- Skär löken i små tärningar och stek i olja. Krydda lätt med salt och peppar, lägg i färsen och rör runt. Lägg i krossade tomater.
- Skär paprikan i små tärningar och chilin i tunna skivor. Lägg ner dem i grytan, rör runt och låt det sjuda med en skvätt vatten i 15 min. Smaka av med salt, peppar och choklad.
- Lägg i de vita bönorna och låt rätten bli varm. Smaka av igen, ev med lite mer chili.
- Ta bort blad och trådar från majskolvarna och koka dem i lättsaltat vatten i 7 min.
- Skär persiljan och servera din chili con carne med skyr och grovhackad persilja.
LÄS OCKSA: Goda recept med chili
Läs också: Chilli sin carne - enkelt, nyttigt och gott