Name: Persikosoppa med räkor, curry, kokos och chili
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 - schalottenlökar; 1 tablespoon rapsolja; ½ - röd chili; 2 - curry; 2 - gurkmeja; 6 dl grönsaksbuljong; ½ can kokosmjölk; ½ - spetskål, ca 250 g; 2 - persikor; 1 teaspoon ljust rörsocker; ½ - citron; Havssalt och nymalen svartpeppar; 150 gram handskalade räkor i vattenlag; 1 bundle koriander

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

2 schalottenlökar
1 msk rapsolja
½ röd chili
2 curry
2 gurkmeja
6 dl grönsaksbuljong
½ burk kokosmjölk
½ spetskål, ca 250 g
2 persikor
1 tsk ljust rörsocker
½ citron
Havssalt och nymalen svartpeppar
150 g handskalade räkor i vattenlag
1 knippa koriander

Så gör du

Hacka schalottenlöken fint.

Värm oljan i en gryta och stek löken blank och mjuk.

Skär chilin fint och vänd ner den i löken. Lägg i curry och gurkmeja och blanda väl.

Späd med buljong och låt soppan sjuda i ett par minuter, häll i kokosmjölk och koka upp.

Skär spetskålen fint och lägg i soppan, som får sjuda ett par minuter till.

Skär persikorna i fina båtar och lägg dessa i soppan ihop med rörsocker och saften från citronen.

Rör försiktigt i soppan och smaka av med salt och peppar.

Lägg räkorna i soppan och låt stå i ett par minuter. Soppan bör inte koka efter att räkorna lagts i, annars får de en gummiaktig konsistens.

Lägg upp soppan i skålar eller glas med koriander.

Persikosoppa med räkor, curry, kokos och chili

Persikosoppa med räkor, curry, kokos och chili

Ingredienser

Så gör du

Magträning på tre styrkenivåer

30-minutersprogram för en hög efterförbränning

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Magträning för nybörjare – 3 effektiva övningar

Starka ben med tre powerövningar

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Träna på 2x2 m

Löpprogram med ljudguide: Om 12 veckor kan du springa 5 km – även om du är nybörjare

Så lite motion krävs

Hälsosam hela sommaren med I FORM

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Ramen-soppan som alla kan laga

Stekta kycklinglår med tomat-persiko-salsa

Tortilla med torsk och tropisk salsa med mango och ananas

Chili con carne med majskolv

Tonfiskbullar och pastasallad med persiljepesto

Kyckling med rotfruktpommes och sötpotatisdipp

Fullkornsvåfflor med grönsaker och lax

Kycklingsoppa med potatis och purjolök

Broccolivåfflor med ärthummus, avokado och dukkah

Indisk tomat- och grönsakssoppa med kikärter

Indisk dhal i grön version

10-i-topp: Flest fibrer

PROGRAM: Kom igång med att springa

Löpprogram med ljudguide: Om 12 veckor kan du springa 5 km – även om du är nybörjare

Test: Är din tarmbakterier i topptrim?

Sund livsstil: Här är redskapen som gör det enklare att komma igång

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen

Mät din löprunda med I FORMs "Mät din runda"

Så behandlar du en muskelbristning

Därför ska du börja dagen med havregrynsgröt

Persikosoppa med räkor, curry, kokos och chili

Ingredienser

Så gör du

Magträning på tre styrkenivåer

30-minutersprogram för en hög efterförbränning

RÄKNA UT: Hur många kalorier behöver jag?

Magträning för nybörjare – 3 effektiva övningar

Starka ben med tre powerövningar

Världens nyttigaste och enklaste bananbröd

RÄKNA UT: Hur många kalorier förbränning min träning?

Träna på 2x2 m

Löpprogram med ljudguide: Om 12 veckor kan du springa 5 km – även om du är nybörjare

Så lite motion krävs

Hälsosam hela sommaren med I FORM

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Ramen-soppan som alla kan laga

Stekta kycklinglår med tomat-persiko-salsa

Tortilla med torsk och tropisk salsa med mango och ananas

Chili con carne med majskolv

Tonfiskbullar och pastasallad med persiljepesto

Kyckling med rotfruktpommes och sötpotatisdipp

Fullkornsvåfflor med grönsaker och lax

Kycklingsoppa med potatis och purjolök

Broccolivåfflor med ärthummus, avokado och dukkah

Indisk tomat- och grönsakssoppa med kikärter

Indisk dhal i grön version

ANMÄL DIG TILL VÅRT NYHETSBREV

10-i-topp: Flest fibrer

PROGRAM: Kom igång med att springa

Löpprogram med ljudguide: Om 12 veckor kan du springa 5 km – även om du är nybörjare

Test: Är din tarmbakterier i topptrim?

Sund livsstil: Här är redskapen som gör det enklare att komma igång

Magcamp för nybörjare: Följ det här effektiva programmet och se resultat

Här är de 5 mest populära träningsprogrammen

Mät din löprunda med I FORMs "Mät din runda"

Så behandlar du en muskelbristning

Därför ska du börja dagen med havregrynsgröt