Blomkålssoppa med ärter och vattenkrasse
Vill du äta mindre kött? Då har vi det perfekta, vegetariska receptet för dig. Blomkålssoppa med ärter och vattenkrasse smakar fantastiskt och kan lagas på bara 20 minuter. Smaklig måltid!
Blomkålssoppa med ärter och vattenkrasse
Så lagar du blomkålssoppa med ärter
Skär blomkålen grovt, lägg den i en gryta och täck med vatten. Till en blomkålssoppa är räcker det med vatten, men välj buljong om du vill ha en djupare smak. Tillsätt oljorna och 2 tsk salt.
Koka blomkålen mjuk, sila bort vätskan och spara den.
Mixa kålen med mjölk och så mycket av vätskan att soppan får en passande konsistens. Låt sjuda med de två ärtsorterna, tills de är genomvarma, och smaka av med salt.
Servera soppan med vattenkrasse och rågbröd till.