Soppa med tomat, palmkål och bönor
Laga en värmande vintersoppa med tomat, palmkål och vita bönor. Det tar bara 20 minuter – och så har du en perfekt soppa när det blåser kallt ute.
Laga en värmande vintersoppa med tomat, palmkål och vita bönor. Det tar bara 20 minuter – och så har du en perfekt soppa när det blåser kallt ute.
Gör i ordning kålen. Om det är palmkål eller grönkål skär du bort en del av mittsträngen och ändarna.
Skär bladen i mindre bitar. Skölj grundligt och slunga dem torra.
Skär vitlök i fina tärningar och stek dem mjuka och glansiga i 1 msk olivolja.
Lägg i kålen och blanda noga.
Lägg i chili och tomat.
Späd med buljong och låt soppan sjuda i 5 minuter.
Lägg i bönorna och värm dem.
Lägg också i den sista msk olivolja.
Ta en stavmixer och mixa lätt 4-5 ggr.
Soppan ska inte vara för finmixad, utan framstå som rustik.
Smaka av med salt och peppar.
Servera den varma soppan.
Ställ fram parmesanost och ett rivjärn på bordet.
På vår sajt och i vår app får du bl a: