Soppa med tomat, palmkål och bönor

20 minuter
425 kcal

Laga en värmande vintersoppa med tomat, palmkål och vita bönor. Det tar bara 20 minuter – och så har du en perfekt soppa när det blåser kallt ute.

Soppa med tomat, palmkål och bönor

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 2 dl blötlagda och kokta vita bönor, motsvarande 1 dl råa
  • 200 g palmkål, grönkål eller savoykål
  • 1 vitlöksklyftor
  • 2 msk extra jungfruolja
  • ½ tsk mald torkad chili
  • 1 burk krossade tomater, eller 4 dl mosade tomater
  • 6 dl buljong, kyckling- eller grönsaksbuljong
  • Havssalt och svartpeppar
  • Parmesanost

Så gör du

  • Gör i ordning kålen. Om det är palmkål eller grönkål skär du bort en del av mittsträngen och ändarna.

  • Skär bladen i mindre bitar. Skölj grundligt och slunga dem torra.

  • Skär vitlök i fina tärningar och stek dem mjuka och glansiga i 1 msk olivolja.

  • Lägg i kålen och blanda noga.

  • Lägg i chili och tomat.

  • Späd med buljong och låt soppan sjuda i 5 minuter.

  • Lägg i bönorna och värm dem.

  • Lägg också i den sista msk olivolja.

  • Ta en stavmixer och mixa lätt 4-5 ggr.

  • Soppan ska inte vara för finmixad, utan framstå som rustik.

  • Smaka av med salt och peppar.

  • Servera den varma soppan.

  • Ställ fram parmesanost och ett rivjärn på bordet.

LÄS OCKSA: Är tomatsoppa nyttigt?


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background