Name: Vegetarisk burgare med biff av svarta bönor och syltad rödlök
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 - grova hamburgarbröd; ⅓ - gurka; 2 - tomater; 4 - salladsblad; 4 tablespoon syltad rödlök; 2 tablespoon barbecuesås; ½ dl majonäs; 2 - rödlök; 1 dl vatten; 1 dl äppelcidervinäger; 1 tablespoon akaciahonung; Svartpeppar, nymalen; 1 can Bönbiffar; 2 dl havregyn; 2 - ägg; 1 dl riven cheddar; 1½ teaspoon malen spiskummin; ½ teaspoon rökt paprika; ½ teaspoon chilipulver; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 2 tablespoon barbecuesås; 1 - liten gul lök; 2 cloves vitlök; 4 slice cheddarost

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 st.

2 grova hamburgarbröd
¼ gurka
1 tomater
2 salladsblad
2 msk syltad rödlök
1 msk barbecuesås
¼ dl majonäs

Syltad rödlök:

1 rödlök
½ dl vatten
½ dl äppelcidervinäger
½ msk akaciahonung
Svartpeppar, nymalen

Bönbiffar:

½ burk Bönbiffar
1 dl havregyn
1 ägg
½ dl riven cheddar
¾ tsk malen spiskummin
¼ tsk rökt paprika
¼ tsk chilipulver
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
1 msk barbecuesås
½ liten gul lök
1 fett vitlök
2 skiva cheddarost

Så gör du

Börja med den syltade rödlöken. Skär lök i tunna skivor och häll i en glasburk med lock.

Koka upp resten av ingredienserna till rödlöken och låt sjuda ett par minuter. Häll vätskan över löken och stäng burken. Låt dra i kylskåpet i minst 6 timmar.

Börja med biffarna. Mosa bönorna med en gaffel och rör ihop med havregryn, ägg, riven ost, kryddor, barbecuesås och finhackad lök och vitlök.

Forma 4 biffar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Baka vid 175 grader varmluft i 15 min på ena sidan. Vänd och ge dem 8-10 min på andra sidan. Lägg en skiva ost på varje biff och ge dem 1 min till så att osten smälter.

Värm bröden och gör en dressing av barbecuesås och majonäs. Servera bröden med biffar, syltad rödlök, gurka och tomat i skivor, sallad och dressing.

TIPS! Du kan göra din dressing magrare genom att byta ut hälften av majonäsen mot en fettsnål creme fraiche.