Broccolisoppa med kikärter, salladslök och ingefära

10 minuter
311 kcal

Denna fantastiska soppa är fylld med massor av goda vitaminer, den får dig att gå ner i vikt, lugnar tarmarna och fyller dig med positiv energi och ett gott humör. Så det enda vi har att säga är: Smaklig måltid!

Soppkur – broccolisoppa.

Broccolisoppa med kikärter, salladslök och ingefära

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person, 4-5 dl

  • 200 g 100 g kikärter, blötlagda och kokta
  • 2 knippe salladslök
  • 200 g sparrisbroccoli, alternativt broccoli
  • 2 msk extra jungfruolja
  • 6 dl vatten
  • Havssalt och svartpeppar
  • 2 tsk finriven ingefära
  • 2 vitlöksklyfta

Så lagar du broccolisoppa

  • Gör i ordning salladslöken.
  • Skär den och sparrisbroccolin i små bitar.
  • Lägg i en gryta med olja, vatten och lite salt. Koka i 5 minuter.
  • Mixa sedan soppan med kikärter och ingefära och smaksätt den med vitlök, salt och peppar.
  • Kan ätas både varm och kall.

LÄS OCKSA: Få bra tips på hur du lagar den godaste pumpasoppan.