Läs också

Äggrullar med lax och spenat

Våffelwrap med rökt lax

© wichmann + bendtsen

Våffelwrap med rökt lax och örtkräm

Byt ut klassiska wraps mot dessa läckra våffelwraps och fyll dem med sunda godsaker. Vi lovar att du inte blir besviken.

12 april 2018 av Signe Moesby Leth

#Kvarg och skyr #Wraps #Squash #Lax

Våffelwrap med rökt lax och örtkräm

4 st

2 små salladslökar
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl dinkelmjöl fullkorn eller liknande mjöl
½ tsk bakpulver
¼ tsk havssalt
Svartpeppar, färskmald
50 g fetaost
Ev olivolja till stekning

Örtkräm:

1 litet knippe gräslök

1 näve dill

1 vitlöksklyfta

1½ dl kvarg

½ citron, saften

¼ tsk havssalt

Svartpeppar, färskmald

Fyllning:

1 squash

200 g rökt lax

Så lagar du våffelwraps med rökt lax

Sätt på våffeljärnet. Hacka salladslöken fint och smula fetaosten. Rör noga ihop alla ingredienser till smeten.
Smörj våffeljärnet med lite olja, om det inte är ett non-stick-järn. Häll i smet och grädda. Gör fyra våfflor.
Hacka gräslök, dill och vitlök och rör ihop alla ingredienser till örtkrämen.
Skär squashen i tunna strimlor – ev med hjälp av ett mandolinjärn. Strö salt och peppar över och grilla dem i en grillpanna på hög värme i ett par minuter.
Smörj varje våffla med 1–2 msk kräm. Lägg på grillade squashstrimlor och rökt lax, vik ihop och servera.

Näringsinnehåll per wrap:
Energi: 274 kcal
Protein: 25,4 g
Fett: 10,7 g
Kolhydrater: 20,3 g
Kostfibrer: 2,8 g

1. Äggvitewrap med kyckling, spetskål och pesto 2. Läcker rödbetsfalafel i spetskålswraps 3. Våffelwrap med rökt lax och örtkräm 4. Bovetewrap med tonfisksallad och syltad rödlök 5. Spenatwrap med svamp, tomat, fetaost och avokado 6. Äggwrap med parmaskinka och tomat 7. Falafelwraps med cashewkräm 8. Blomkålswrap med lax 9. Spenatwraps med lax och frukt 10. Pulled pork i kålwrap 11. Kålwraps: Den heta varianten 12. Kålwraps: Funky dog 13. Kålwraps: Veggie-wrap 14. Recept: Heta salladswraps med kyckling & skyrkräm 15. Kålwraps: Den röda njutningen 16. Wraps med kyckling, bönor och cashewnötter 17. Grova dinkelwraps med kycklingfyllning

#Kvarg och skyr #Wraps #Squash #Lax

3 nr. av I FORM + Active Fit multiväska för bara 99 kr

Läs mer här >>

Mät din runda – nu på mobilen

Nu kan du ta med Mät din runda i mobilen så du kan skriva in dina löprutter, hitta inspiration till nya vägar och hålla koll på din träning, oavsett var du befinner dig.

Omröstning

På vilket sätt gör du störst insats för klimatet?