Broccoli-kikärtssallad med avokadodressing

20 minuter
377 gram

Ta med dig en god och mättande broccoli- och kikärtssallad i farten eller servera den till middag så är du säker på att tanka kroppen med bra saker. Vi ger dig receptet.

Glasburk med sallad

Broccoli-kikärtssallad med avokadodressing

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Avokadodressing:

  • 1 avokado
  • 1 msk pressad citron
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk akaciahonung
  • 1 fett vitlök
  • 3 msk kvarg
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald

Sallad:

  • ½ broccoli
  • 1 gul paprika
  • rödlök
  • 60 g majs
  • 120 g kikärter, kokta eller p  burk

Så gör du

  • Ta bort kärna och skal från avokadon och mixa köttet med vriga dressingingredienser till en jämn och krämig dressing. Smaksätt med salt och peppar.
  • Hacka broccoli och paprika grovt och rödlök fint. Lägg grönsakerna i en skål och blanda ner majs och kikärter.
  • Fördela dressingen i två glasburkar, toppa med broccolisallad.

TIPS! Tillsätt ev sprödstekt parmaskinka för lite extra smak och protein.