Squashpasta med räkor och vita bönor

Se hur du på bara 20 minuter gör läcker squashpasta med räkor, vita bönor och tomater.

16 september 2015 av I FORM

Squashpasta med räkor och vita bönor

2 personer

300 g squash
Havssalt och svartpeppar
Kallpressad rapsolja
4 msk blötlagda och kokta vita bönor, från lager i frysen eller burk
300 g stora räkor, som skalas
½ tsk malda chiliflingor
2 msk extra jungfruolja
1 vitlöksklyfta
1 citron
10 små tomater

Gör så här

  • Skär squash i spiraler på en spirelli eller i tunna strimlor på ett mandolinjärn. (Alternativt kan du använda en grönsaksskalare.)
  • Koka upp en gryta vatten med lite havssalt och en skvätt rapsolja.
  • Pochera – ca en halv minut – squash och bönor i vattnet, och häll dem sedan i ett durkslag för att rinna av.
  • Lägg räkorna på ett hushållspapper.
  • Stek dem i den ena matskeden olivolja i en nonstickpanna ihop med chili och vitlök.
  • Skär upp ett par citronklyftor – till servering – och pressa ner citronsaften i pannan med räkorna.
  • Smaka av med salt och nymalen peppar.
  • Skär tomaterna i klyftor.
  • Servera squash och bönor med räkor, den sista matskeden olivolja och tomat- och citronklyftor.

Middag på 30 minuter

1. Spenatpasta med räkor 2. Grillburgare med grönsaker 3. Grön sparrissoppa med räkor och dill 4. Spenatpaj med tomat 5. Salade Nicoise 6. Kycklingsallad 7. Ugnsbakad lax med pesto 8. Risotto med ärter, kyckling och ärtskott 9. Fiskrullader med morötter och kål 10. Rökt lax med stekt spetskål 11. Biff med lätt mosad potatis och sallad 12. Äggrullar med lax och spenat 13. Squashpasta med räkor och vita bönor 14. Fullkornspasta med fänkål och räkor 15. Kalvbiff med örtkryddat potatismos 16. Sallad med kyckling och äpplen 17. Pasta med tonfisk, kapris och oliver 18. Het chilisoppa med kidneybönor 19. Färsbiff med stekta grönsaker 20. Morotssoppa med röda linser 21. Fläskkotlett med quinoa och broccoli 22. Kyckling och kål i curry 23. Rödkålssallad med rödbetor och bönor 24. Kyckling med rotsaker och tomater 25. Bakad lax med grönkål 26. Omelett med svamp och röd paprika 27. Chili con carne med kalvkött och majs 28. Rödspätta med päron och citron 29. Jordärtskockssoppa med vita bönor och persilja 30. Kyckling med gremolata och palmkål 31. Lammfilé med potatis och palmkål 32. Tonfisk med bakad rödlök och quinoa 33. Kålhotdog med nyttig fyllning 34. Rödspätta med broccoli och tomat 35. Kycklingsallad med äpple och citrus 36. Soppa med svartkål och bönor 37. Rödbetsomelett med rökt lax 38. Pasta med grov valnötspesto 39. Lammfilé på fänkålspuré med sallad 40. Kyckling på sötpotatismos 41. Currysoppa med räkor och mango 42. Bakad lax med rödkålsråkost 43. Bakad torsk med tre sorters ärter 44. Coq au vin med sötpotatismos 45. Kycklingsallad med jordgubbar 46. Marinerade kycklingspett med grönsaker 47. Squashpasta med kryddig kyckling 48. Kall ärtsoppa med quinoa och skinkcrisp 49. Edamame med jordgubbar 50. Tonfiskburgare med syltlök och ingefära 51. Quinoasallad med kyckling och tomat 52. Sparris med kycklinglår i lufttorkad skinka 53. Krämig broccolisoppa med räkor 54. Kikärtssallad med grön dipp 55. Bakad lax med spetskål och polkabetor 56. Paella på vita bönor med räkor 57. Bönsallad med kyckling och quinoa 58. Paprikasoppa med bönor och squash 59. Sunda fish'n'chips 60. Avokadoburgare med spicy färsbiff 61. Fläskfilé i wok med blomkål och jordnötter 62. Kalv med potatis, jordgubbar och broccoli 63. Värmande och god pumpasoppa 64. Omelett med röd paprika och dragon 65. Grillad svärdfisk med sötsur paprikarelish 66. Rödbetssoppa med grönkålschips 67. Vintersallad med grönkål, blomkål och rödbetor 68. Välsmakande kikärtsgryta 69. Skinkschnitzel med äpple, kål och nötter 70. Cashewkyckling med fullkornsnudlar och grönt 71. Thaisoppa med räkor och shiitakesvamp 72. Löksoppa med ostbröd 73. Kyckling och blomkål i kryddig kokossås med ris 74. Jordärtskockssoppa med rödbetschips 75. Potatissallad med ärter och parmaskinka 76. Frittata med sparris och parmesan 77. Omelett med svamp och örtkryddor 78. Köttbullar med rödkålssallad och matdinkel 79. Bakad torsk med rödbets­carpaccio och vita bönor 80. Rödbetssoppa med kvarg 81. Rödbetsråkost med vita bönor 82. Biff stroganoff med vitkål 83. Kryddstark kycklingsoppa 84. Vit fisk med päron, rucola och potatistärningar 85. Fläskfilé med ärter, ärtskott och fullkornspasta 86. Spetskålssallad med kyckling, jordgubbar och hasselnötter 87. Spaghetti med chilitomatsås 88. Sesamkyckling 89. Lax med quinoa, sparris & hallon 90. Kalvstek med persika, ostronskivling och potatis 91. Sallad med äpple, fetaost och sojabönor 92. Omelett med ärter, parmaskinka och parmesanost 93. Rökt öring med potatis, rädisor och krasse 94. Amerikansk kycklingsallad med ranchdressing 95. Gröna pannkakor med kräftstjärtar och avokado 96. Omelett med cheddar och spetskålsråkost 97. Spaghetti med tonfisk, tomater och rödlök 98. Spröd Caesarsallad med kyckling 99. Kryddig kyckling i tomat-yoghurtsås 100. Pasta med lax, sparris och dill 101. Blomkålssoppa med örtkryddor 102. Barbequekotlett med glaserade morötter 103. Ugnsstekt kycklingfilé med pärldinkelsallad 104. Kokossoppa med lax och ingefära 105. Bönsallad med kryddiga köttbullar 106. Citronkyckling med spenatmos och rödlöksrelish 107. Torsk med rosmarinpotatis 108. Pastasallad med potatis, bönor och pesto 109. Krämig broccolisoppa med kyckling och parmesanost 110. Broccolisallad med bacon, rödlök och fetaost 111. Morotssoppa med köttbullar 112. Betsoppa med äpple och pepparrot

Nå ditt mål 2019!

Kanske är du intresserad av ...

I FORM tipsar