Spenatpasta med räkor

482 kcal

Saknar du idéer till snabb och enkel middagsmat? Prova då spenatpasta med räkor, som du lagar på 20 minuter.

Tallrik med spenatpasta och räkor.

Spenatpasta med räkor

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 250 g räkor
  • 1 tsk olivolja, till stekning
  • 1 nypa chili, finhackad
  • ¼ fett vitlöksklyfta, pressad
  • ¼ tsk salt
  • 100 g körsbärstomater
  • 200 g sparris, grön
  • 1 salladslök
  • 1 Paket färsk spenatpasta, 250 g

Dressing:

  • 1 msk tahini, se tips*
  • ½ msk agavesirap
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk apelsinsaft
  • 1 msk vatten
  • ¼ tsk salt
  • * Tahini lagas av sesamfrön och används bl a i hummus. Köp färdig i mataffären eller gör den själv genom att mixa 1 dl rostade sesamfrön, ca 2 msk olivolja, lite vatten och en nypa salt

Till servering:

  • ½ citron, i klyftor
  • Lidt frisk basilikum

Så lagar du spenatpasta

  • Låt räkorna svettas med olja, chili, vitlök och salt i 3–5 minuter.
  • Halvera tomaterna och stek dem i 1 minut på varje sida.
  • Bryt av sparrisarna där de bryts naturligt.
  • Ångkoka dem i 30 sekunder och tärna salladslöken fint.
  • Lägg pastan i en gryta med kokande vatten.
  • Koka i 3–4 minuter och låt pastan rinna av.
  • Rör ihop dressingen, gärna i en matberedare.
  • Blanda pasta med räkor och grönsaker.
  • Droppa dressingen över och servera med citron och basilika.

Saknar du inspiration till enkel middagsmat? På I FORMs hemsida hittar du sunda rätter som du kan laga på max 30 minuter.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background