Avokadoburgare med spicy färsbiff
Njut av en supergod och kryddig burgare med avokado.
Avokadoburgare med spicy färsbiff
Ingredienser
2
personer
- 250 g magert nötkött (max 10 %)
- 1 vitlöksklyfta
- ½ tsk hackad färsk chili
- 1 tsk olivolja till stekning
- 2 avokado
- ½ rödlök
- 2 blad frisésallad/romansallad
- 4 grön sparris
- 1 skalad morot
BBQ-sås:
- 23 g soltorkade tomater (inte i olja)
- 2 msk vatten
- 2 msk olivolja
- 2 msk tamari sojasås
- 2 msk hackad vårlök
- 1 nypa stevia
- 2 tsk äppelcidervinäger
- ½ vitlöksklyfta
- 1 tsk senap
- 1 msk färsk persilja
- Havssalt och nymald svartpeppar
Gör så här:
- Rör ihop nötfärsen med vitlök och chili, som sedan formas till två biffar.
- Stek dem i pannan i lite olivolja, 5 minuter på varje sida.
- Kör ingredienserna till dressingen i en matberedare och hacka grönsakerna till hamburgaren.
- Skala avokadon.
- Placera en halv avokado på tallriken (skär den platt i botten så att den står stadigt) och placera köttet ovanpå.
- Sedan ringlar du över dressingen på köttet, grönsakerna placeras ovanpå och slutligen placerar du den andra halvan av avokadon överst.
- Garnera eventuellt med färska örter.