Avokadoburgare med spicy färsbiff
Njut av en supergod och kryddig burgare med avokado.
Avokadoburgare med spicy färsbiff
Ingredienser
2
personer
- 250 g magert nötkött (max 10 %)
- 1 vitlöksklyfta
- ½ tsk hackad färsk chili
- 1 tsk olivolja till stekning
- 2 avokado
- ½ rödlök
- 2 blad frisésallad/romansallad
- 4 grön sparris
- 1 skalad morot
BBQ-sås:
- 23 g soltorkade tomater (inte i olja)
- 2 msk vatten
- 2 msk olivolja
- 2 msk tamari sojasås
- 2 msk hackad vårlök
- 1 nypa stevia
- 2 tsk äppelcidervinäger
- ½ vitlöksklyfta
- 1 tsk senap
- 1 msk färsk persilja
- Havssalt och nymald svartpeppar
Gör så här:
Rör ihop nötfärsen med vitlök och chili, som sedan formas till två biffar.
Stek dem i pannan i lite olivolja, 5 minuter på varje sida.
Kör ingredienserna till dressingen i en matberedare och hacka grönsakerna till hamburgaren.
Skala avokadon.
Placera en halv avokado på tallriken (skär den platt i botten så att den står stadigt) och placera köttet ovanpå.
Sedan ringlar du över dressingen på köttet, grönsakerna placeras ovanpå och slutligen placerar du den andra halvan av avokadon överst.
Garnera eventuellt med färska örter.