2 personer 250 g magert nötkött (max 10 %)
1 vitlöksklyfta
½ tsk hackad färsk chili
1 tsk olivolja till stekning
2 avokado
½ rödlök
2 blad frisésallad/romansallad
4 grön sparris
1 skalad morot
BBQ-sås: (För 4 portioner!)
23 g soltorkade tomater (inte i olja)
2 msk vatten
2 msk olivolja
2 msk tamari sojasås
2 msk hackad vårlök
1 nypa stevia
2 tsk äppelcidervinäger
½ vitlöksklyfta
1 tsk senap
1 msk färsk persilja
Havssalt och nymald svartpeppar
Gör så här:
- Rör ihop nötfärsen med vitlök och chili, som sedan formas till två biffar.
- Stek dem i pannan i lite olivolja, 5 minuter på varje sida.
- Kör ingredienserna till dressingen i en matberedare och hacka grönsakerna till hamburgaren.
- Skala avokadon.
- Placera en halv avokado på tallriken (skär den platt i botten så att den står stadigt) och placera köttet ovanpå.
- Sedan ringlar du över dressingen på köttet, grönsakerna placeras ovanpå och slutligen placerar du den andra halvan av avokadon överst.
- Garnera eventuellt med färska örter.
