Grekiska biffar med ugnsbakad potatis och grekisk sallad (recept) | I FORM

Stäng

Så här gör du

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

200 g nötfärs, max 12 %
½ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen
1 ägg
1 näve bredbladig persilja
½ lök
2 fett vitlök
½ tsk oregano
1 nypa kanel
½ tsk chiliflagor

Ugnsbakad potatis:

5 potatis
2 rödlök
1½ tsk extra virgin olivolja
½ tsk havssalt
Svartpeppar, nymalen

Grekisk sallad

½ gurka
300 g tomat
1 rödlök
1 grön paprika
50 g fetaost
1 näve oliver
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Så här gör du

Värm ugnen till 190 grader.

Rör ihop köttfärs, salt, peppar och ägg.

Hacka persilja, lök och vitlök fint. Rör ner det i köttet tillsammans med kryddorna.

Forma färsen som du vill, vi har gjort 6 avlånga järpar, och lägg på en bakplåt med bakplåtspapper.

Skär potatis och rödlök i klyftor. Vänd i olja, salt och peppar och lägg på samma plåt som biffarna.

Baka i 15 min. Ta ut biffarna. Baka resten i ytterligare 5-10 min, tills potatisen är gyllene och spröd.

Ta bort kärnorna från gurkan och skär resten i skivor. Skär tomater i klyftor, rödlök i fina halvringar och paprika i strimlor.

Smula fetaost över de färska grönsakerna och fördela oliver, salt och peppar på toppen.

Servera den grekiska salladen till de bakade potatisarna och biffarna.

Tips! De grekiska biffarna kan också göras av lammfärs eller blandfärs. Om du vill ha dem mer kryddstarka ökar du bara mängder kryddor.

Tips! Om du river löken istället för att hacka den kan det bli lättare att få färsen att hänga ihop.

Tips! Du ta lite fetaost från salladen och lägga i färsen om du vill.