Kummel i ugn med mandel-persilje-lock

30 minuter
317 kcal

Receptet på en god fiskrätt, som innehåller massor av nyttiga omega-3-fett och D-vitamin. Testa själv!

Kummel i ugn med mandel-persilje-lock

KUMMEL I UGN MED MANDEL-PERSILJE-LOCK - Du kan använda vilken annan vit fisk du vill, eller lax om du föredrar det.

© wichmann+bendtsen

Kummel i ugn med mandel-persilje-lock

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Fisk:

  • 300 g kummel
  • 20 g mandlar
  • 1 näve bredbladig persilja
  • ½ tsk havssalt
  • Svartpeppar, nymalen
  • 1 ekologisk citron, skalet

Sallad:

  • 1 ägg
  • 150 g grön sparris
  • 150 g vit sparris
  • 1 liten rödlök
  • 2 msk kapris
  • 2 msk gräslök
  • 1 msk extra virgin olivolja
  • ½ tsk havssalt
  • Svartpeppar, nymalen
  • Krasse

Så gör du

  • Värm ugnen till 170 grader.
  • Hacka mandlar och persilja fint och vänd med salt, peppar och citronskal.
  • Fördela persiljeblandningen på toppen av fisken. Lägg i en ugnsfast form och baka 20 min.
  • Koka ägget i 9 min. Lägg i kallt vatten.
  • Knäck bort ändarna av den gröna sparrisen. Lägg dem i lätt kokande vatten i 1 min. Kyl sedan i iskallt vatten.
  • Torka sparrisen torr och lägg på en tallrik.
  • Hacka rödlök, kapris och ägg. Blanda med finskuren gräslök, olja, salt och peppar. Servera på sparris och lägg krasse på toppen. Servera fisken med sparris-salladen.

TIPS! Om fiskens yta börjar att bli mörk, så täck den med aluminiumfolie resten av baktiden.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background