Blomkålssallad med jordgubbar och salta mandlar

Sommarens sallad med blomkål och saftiga jordgubbar, när de är som bäst.

Skål med sallad på blomkål, jordgubbar och mandlar

Blomkålssallad med jordgubbar och salta mandlar

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Salta mandlar:

  • ¼ dl mandlar
  • ½ msk vatten
  • ¼ tsk havssalt

Salat:

  • ¼ blomkålshuvud
  • gurka
  • 150 g jordgubbar
  • 50 g machesallad
  • ½ granatäpple, kärnorna
  • Svartpeppar, nymalen

Vinaigrette:

  • ½ msk extra virgin olivolja
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • ½ msk citronsaft
  • 100 g jordgubbar
  • ¼ dl vatten
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen

Så gör du

  • Häll mandlar, vatten och salt i en stekpanna och rör runt tills saltet är upplöst och mandlarna är helt täckta av vattnet. Koka upp och låt vattnet ånga upp medan du rör runt i mandlarna under tiden. Låt dem sedan svalna.
  • Mixa ingredienserna till vinägretten i ett par minuter.
  • Riv blomkål och skär gurka och jordgubbar i önskade bitar. Lägg alla ingredienser till salladen i en skål, häll vinägretten över och servera med lite nymalen svartpeppar. Näringsinnehåll per portion

TIPS! Vill du ha en extra fiberrik och krämig sallad kan du byta ut gurkan mot avokado.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background