Är du också galen i det mexikanska köket? Då kommer den här mexikanska bowlen med kryddig kyckling, tomatsalsa och guacamole få dig att drömma om varmare breddgrader.
Mexikansk bowl med kryddig kyckling, tomatsalsa och guacamole
2 personer
1 liten chili ½ paprika 8 körsbärstomater 100 g salladsmix 75 g majs på burk 75 g svarta bönor på burk 25 g tortillachips 1 näve koriander 1 lime till servering
Kryddig kyckling:
1 msk olivolja 1 msk limesaft ½ tsk paprika ½ tsk chilipulver ½ tsk spiskummin ¹∕³ tsk havssalt Svartpeppar, färskmalen 150 g kycklingfilé
Tomatsalsa:
2 tomater ½ paprika ½ rödlök 1 liten vitlöksklyfta 2 msk koriander ½ lime, saften Havssalt Svartpeppar, färskmalen
Guacamole:
½ avokado ½ lime, saften Havssalt Svartpeppar, färskmalen
Så gör du mexikansk bowl
Blanda kycklingingredienserna till en marinad. Lägg i kyckling och ställ kallt i 30 min.
Gör salsan: Finhacka ingredienserna och rör ihop.
Gör guacamolen: Mosa avokado med lime, salt och peppar.
Skär chili och paprika i ringar och tomater i halvor.
Stek kycklingen i en panna och skär den i skivor.
Lägg sallad i två skålar. Toppa med kyckling, salsa, guacamole, chili, paprika och resten. Servera lime till.
Näringsinnehåll per person:
Energi: 467 kcal Protein: 25,3 g Fett: 18,4 g Kolhydrater: 56,5 g Kostfibrer: 12,3 g
Få de bästa träningstipsen, de läckraste recepten och de senaste hälsorönen.
JUST NU: BLI STARK OCH SLANK 2019! Anmäl dig till I FORMs nyhetsbrev och få ett häfte med 5 smarta hemmaträningsprogram, som angriper alla dina svaga punkter.
Ja tack, jag vill gärna ha I FORMs nyhetsbrev med spännande artiklar och marknadsföring om I FORM via e-post. Du kan när som helst avregistrera dig igen. Läs mer
