Name: Stuvad vitkål med blomkålsbiffar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram vitkål; 10 gram smör; 1 tablespoon vetemjöl; 2½ dl mjölk; ½ dl matlagningsgrädde; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 200 gram körsbärstomater; 300 gram blomkål; 2 - ägg; 1 - lök; 4 tablespoon vetemjöl; Olja till stekning

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så gör du

Börja med biffarna. Skär blomkål i grova bitar och riv eller kör i matberedare tills konsistensen är fin.

Blanda den finhackade blomkålen med ägg, finhackad lök, mjöl, salt och peppar. Låt blomkålsfärsen dra 10 min.

Forma till biffar och stek dem i stekpannan i olja vid medelvärme, cirka 5 min på varje sida.

Hacka vitkål grovt och koka i lättsaltat vatten i 3 min. Skölj i kallt vatten och häll bort vätskan.

Smält smör i en liten kastrull och vispa i mjölet. Sedan mjölken. Vänd i vitkål, matlagningsgrädde, salt och peppar och låt sjuda i 5 min.

Servera den stuvade kålen till biffarna och färska, halverade tomater.

TIPS! Du kan med fördel använda spetskål istället för vitkål. Om du vill att biffarna ska smaka mer rekommenderar vi att du tillsätter t ex fänkålsfrö och vitlök eller torkad timjan i färsen.

Stuvad vitkål med blomkålsbiffar