Sök
Stäng
Nyttiga recept
Middag
Sommarsall...

Sommarsallad med kyckling, melon & fetaost

25 minuter
431 kcal

Sätt färg på din dag med en smarrig sommarsallad med saftig vattenmelon, spenat och kyckling.

4 juni 2021
Sallad med vattenmelon och fetaost

Sommarsallad med kyckling, melon & fetaost

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • ½ dl matdinkel, rå mängd
  • 2 kycklingfiléer
  • 2 msk balsamicoglaze, köps färdig
  • 100 g babyspenat
  • 500 g vattenmelon
  • 60 g fetaost
  • 1 näve basilika
  • 2 msk pinjekärnor

Så gör du

  • Koka matdinkel så som det står på paketet.
  • Stek kycklingfiléerna. Pensla dem med 1 msk balsamicoglaze när de är nästan genomstekta, och stek ett par minuter till på varje sida.
  • Lägg upp spenat på ett fat och toppa med kokt pärldinkel och tärnad vattenmelon.
  • Toppa med skivad kyckling, smulad fetaost, basilikablad och rostade pinjenötter. Ringla över balsamico.

TIPS! Välj fritt mellan matdinkel, quinoa, bulgur, vildris eller färskpotatis, beroende på vad du gillar mest.

Läs också: Vattenmelon – smaken av sommar