Grillad lax med potatis, tomater och sparrisbroccoli

30 minuter
487 kcal

Sund och färgglad middagsmat. Här får du receptet på en festmåltid som bara tar 30 minuter att laga.

Lax med potatis och broccoli

Hittar du inte sparrisbroccoli i din lokala butik, går det lika bra med vanlig broccoli.

© wichmann+bendtsen

Grillad lax med potatis, tomater och sparrisbroccoli

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 250 g potatis, små
  • 1 msk kallpressad rapsolja
  • Havssalt
  • Svartpeppar, färskmald
  • 300 g lax
  • 2 tsk extra jungfruolja till ev stekning
  • 200 g sparrisbroccoli
  • Kallpressad rapsolja
  • 100 g körsbärstomater
  • 2 salladslökar
  • En liten näve basilika
  • En näve dill
  • 1 lime, saften

Så gör du

  • Skrubba potatisarna, badda dem torra och skär i halvor eller kvartar. Gnid dem med rapsolja och krydda med salt och peppar. Baka dem i 200 grader i 20 min.
  • Ta bort skinnet från laxen och grilla eller stek dem i olivolja i ca 10 min.
  • Skär av ändarna på sparrisbroccolin och lägg i kokande, lättsaltat vatten med några droppar rapsolja i 2 min. Låt den rinna av.
  • Skär tomater i halvor och salladslök i skivor.
  • Lägg upp den grillade eller stekta laxen med ljummen potatis, tomater, salladslök och basilika. Toppa med sparrisbroccoli och dill, och pressa lime över.

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background