Name: Nudelsoppa med miso, kyckling och grönsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 - kycklingfiléer; 200 gram fullkornsnudlar; 1 - morot; 2 - salladslökar; 75 gram champinjoner; 50 gram sockerärtor; 4 tablespoon miso; 4 teaspoon soja; 1-2 teaspoon ingefära, finhackad; 1-2 teaspoon gurkmejarot, finhackad; 2 dl edamamebönor

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så gör du

Stek kycklingfiléerna. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, men en eller två minuter mindre än vanligt. Skölj de kokta nudlarna med kallt vatten, skär kycklingen i skivor och ställ undan allt.

Skär grönsakerna i lagom munsbitar. Dela upp mison och sojan i 4 glasburkar.

. Fyll upp glasburkarna med kalla nudlar, de skurna grönsakerna, kyckling, ingefära, gurkmeja och edamamebönor. Tillsätt så mycket ingefära och gurkmeja du tycker om, och om du vill kan du också använda andra kryddor, som t ex chili.

Förbered soppan genom att hälla på kokande vatten – tillräckligt för att alla ingredienser ska täckas. Lägg därefter på locket och låt det stå i 5 minuter.

Ta av locket och rör runt ordentligt, tills mison har lösts upp. Sedan är den klar.

TIPS! Nudelsoppan kan med fördel tas med som matlåda. Då häller du bara kokande vatten på när du ska äta den.

Nudelsoppa med miso, kyckling och grönsaker