Tortilla med torsk och tropisk salsa med mango och ananas

30 minuter
532 kcal

Förvandla din middagstallrik till en färgexplosion med den här goda fiskrätten. Då får du både fisk och en vacker middag - och så har vi givit den en tropisk touch med mango och ananas.

Tortilla med torsk och tropisk salsa med mango och ananas

FÄRG OCH FISK — Bättre middag går inte att få!

© wichmann+bendtsen

Tortilla med torsk och tropisk salsa med mango och ananas

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Fisk:

  • 250 g vit fisk, t ex torsk
  • 1 msk extra virgin olivolja
  • ½ tsk vitlökspulver
  • ¼ tsk chilipulver
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen

Salsa:

  • ½ mango
  • 1 skiva ananas, 1 cm
  • ½ gul paprika
  • 8 gula körsbärstomater
  • ½ rödlök, liten
  • 1 chili
  • ½ lime, saften
  • 1 tsk extra virgin olivolja
  • 1 näve färsk koriander
  • Havssalt
  • Svartpeppar, nymalen

Tillbehör:

  • 100 g vitkål
  • 1 näve färsk koriander
  • 4 fullkornstortillabröd
  • 2 msk creme fraiche

Så gör du

  • Värm ugnen till 175 grader.
  • Skär fisken i önskade storlekar. Rör ihop olja med kryddor, och vänd fiskbitarna i blandningen. Fördela i en ugnsfast form och baka i 15 min.
  • Skär frukt och grönt till salsan fint. Häll i en skål tillsammans med lime, olja och koriander. Rör ihop allting och smaka av med salt och peppar.
  • Skär vitkål och koriander fint. Värm tortillabröden i stekpannan och servera med kål, bakad fisk, tropisk salsa, creme fraiche och koriander.

TIPS! Bara för att den är lite blek finns det ingen anledning att låta vitkålen ligga och samla damm. Den tankar dig full av kostfibrer, C-vitamin och hjärtvänligt kalium – och så innehåller vitkålen i stort sett inga kalorier.


Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Löpprogram med ljudguide
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.


Newsletter background