Name: Kål- och citrussallad med marinerad kyckling
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ½ - lime, saften; 1 tablespoon soja; 1 tablespoon sesamolja; Havssalt; Svartpeppar, nymalen; 2 - kycklingbröstfiléer; 100 gram grönkål; 100 gram röd spetskål; 1 - morot; ½ - röd paprika; ¼ - gurka; 1 - salladslök; ½ - apelsin; ½ - grapefrukt; ½ - lime, saften; ½ tablespoon soja; 1 tablespoon sesamolja; ½ tablespoon risvinäger; ½ tablespoon akaciahonung; 16 - jordnötter; 1 handful koriander

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

½ lime, saften
1 msk soja
1 msk sesamolja
Havssalt
Svartpeppar, nymalen
2 kycklingbröstfiléer

Sallad:

100 g grönkål
100 g röd spetskål
1 morot
½ röd paprika
¼ gurka
1 salladslök
½ apelsin
½ grapefrukt

Dressing:

½ lime, saften
½ msk soja
1 msk sesamolja
½ msk risvinäger
½ msk akaciahonung

Pynt:

16 jordnötter
1 näve koriander

Så gör du

Vispa ihop limesaft, soja, sesamolja, salt och peppar. Vänd kycklingen i marinaden, täck skålen och låt dra i kylskåpet en halvtimme.

Skär kålen fint, riv moroten, och skär paprika, gurka och salladslök i önskade storlekar. Skala citrusfrukterna och skär dem i klyftor.

Lägg upp allt det gröna på två tallrikar.

Vispa ihop alla ingredienser till dressingen.

Stek kycklingen, och hacka jordnötter och koriander grovt.

Skär kycklingen i skivor, och lägg på sidan av salladen. Häll på dressingen och strö på jordnötter och koriander. Voila

Kål- och citrussallad med marinerad kyckling

Kål- och citrussallad med marinerad kyckling