Sök
Stäng
Nyttiga recept
Sötpotatis...

Sötpotatissoppa med blomkål, chili och ingefära

20 minuter
279 kcal

Denna välsmakande soppa fyller hela kroppen med värme och energi. Perfekt som kvällsmat på en grå och trist vardag.

3 november 2016
Soppkur – potatissoppa.

Sötpotatissoppa med blomkål, chili och ingefära

Ingredienser
Så här gör du
Fakta
Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 person, 4-5 dl

  • 4 msk kokta gröna linser
  • 250 g blomkål
  • 250 g sötpotatis
  • 2 msk kallpressad rapsolja
  • 6 dl vatten
  • Havssalt och svartpeppar
  • 2 tsk finriven ingefära
  • 2 vitlöksklyfta
  • Stötta chiliflingor
  • Ev finriven pepparrot
  • En näve vattenkrasse

Så lagar du sötpotatissoppa

  • Gör blomkålen i ordning och skär den och sötpotatisen i mindre bitar.
  • Koka dem i en gryta med olja, vatten och lite salt i 10 minuter.
  • Mixa soppan med ingefära.
  • Smaksätt med vitlök, chili, salt, peppar och ev pepparrot.
  • Fyll soppan med linser.
  • Värm igenom och servera med vattenkrasse.
  • Kan ätas både varm och kall.

LÄS OCKSA: Blomkålspizza – 4 goda recept

Läs också: Stor guide till löpning – hitta glädjen i att springa och kom i toppform