Name: Kycklingbiffar med morot-quinoa-sallad
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl quinoa, gärna röd; 12 - morötter, små; Lite extra virgin olivolja; ½ - citron, saften; 1 teaspoon honung; Havssalt; Lite persilja och dragon; ½ - gul lök; 1 cloves vitlök; ½ dl persilja; 200 gram kycklingfärs; 1 - ägg; ½ dl havregryn; 1 teaspoon havssalt; ½ - eko-citron, saften och skalet; 1 tablespoon extra virgin olivolja till stekning; 2 dl kvarg; 1 cloves vitlök; Havssalt; Svartpeppar, nymalen

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

Morot-quinoa-sallad:

1 dl quinoa, gärna röd
12 morötter, små
Lite extra virgin olivolja
½ citron, saften
1 tsk honung
Havssalt
Lite persilja och dragon

Färs till biffar:

½ gul lök
1 fett vitlök
½ dl persilja
200 g kycklingfärs
1 ägg
½ dl havregryn
1 tsk havssalt
½ eko-citron, saften och skalet
1 msk extra virgin olivolja till stekning

Dressing:

2 dl kvarg
1 fett vitlök
Havssalt
Svartpeppar, nymalen

Så gör du

Koka quinoa efter anvisningen på förpackningen.

Värm ugnen till 200 grader.

Skala morötter och vänd dem i olja, citronsaft och honung. Salta och baka dem i ugnen i cirka 25 min.

Finhacka lök, vitlök och persilja i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna till färsen och kör till rätt konsistens.

Värm olja på en stekpanna, forma biffar och stek dem gyllene. Lägg dem i en form och baka dem färdiga i ugnen i 10 min.

Blanda kvarg, riven vitlök, salt och peppar till en dressing.

Servera quinoa med morötter, droppa över dressing och ställ resten av dressingen på bordet. Servera biffarna till. Strö över persilja och dragon.

TIPS! Har du bråttom, så skippa de ugnsbakade morötterna och vänd istället quinoa med tomater, rödlök och ev lite avokado.

De mest lästa artiklarna just nu

Hälsosam hela sommaren med I FORM

I FORMs viktigaste uppgift är att göra hälsa enkelt. I vårt digitala universum får du kunskap och verktyg som gör det lätt att leva sunt. Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

Videoträningar mellan 10 och 30 min.
Löpprogram med ljudguide
Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny

Just nu har vi ett specialerbjudande, där du får tillgång till I FORM hela sommaren för endast 49 kr.

ERBJUDANDE: Få 3 månader för 49 kr.

Mer om Middag

En skål FODMAP-Ramensoppa med ett halvt ägg på toppen.

I FORM rekommenderar

Kycklingbiffar med morot-quinoa-sallad

Kycklingbiffar med morot-quinoa-sallad