Sushi-sallad med lax och edamamebönor

15 minuter
559 kcal

Äter du tillräckligt med fisk? Annars kan vi rekommendera den här läckra fisksalladen. Smaklig måltid!

Tallrik med sallad och lax.

Sushi-sallad med lax, edamamebönor och misodressing

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 75 g skogschampinjoner
  • 1 msk soja
  • 225 g laxfilé*
  • 50 g spenat
  • 1 dl finskuren rödkål
  • 100 g edamamebönor
  • 1 morot, i strimlor
  • 1 avokado, skuren i tärningar
  • 1 salladslök, finskuren
  • 1 tsk svarta sesamfrön
  • 10 torkade tranbär

Misodressing

  • 1 msk vit misopasta
  • ½ msk sesamolja
  • Saften från ¼ lime
  • ½ msk soja
  • ¾ msk rostade sesamfrön

Så lagar du sushi-sallad

*Helt färsk och gärna från en fiskhandlare eller i en välsorterad matbutik och därefter infryst i -20 grader i minst 24 timmar.

  • Snabbstek champinjonerna på hög värme i sojan, de ska bara stekas i ett par minuter.

  • Gör därefter misodressingen genom att helt enkelt röra ihop alla ingredienserna noga.

  • Om den är för tjock så tillsätt eventuellt lite vatten, tills du får rätt konsistens.

  • Skär laxen i tärningar och lägg upp den i två skålar med de andra salladsingredienserna och en halv matsked misodressing över varje.

Bonusinfo

Råvaror som gör din sallad mer mättande

Protein: Välj t ex kyckling, tonfisk, lax, kikärter, bönor/linser, ägg eller parmesanost.

Fett: Välj t ex lax, parmesanost, avokado, nötter eller oljedressing.

Fibrer: Välj alla former av kål, morötter eller gröna ärter.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background