Vill du äta en antiinflammatorisk kost? Vi har gjort det enkelt för dig och samlat 133 antiinflammatoriska recept för frukost, middag, lunch – och för dig som gillar sötsaker.
RECEPT PÅ ANTIINFLAMMATORISK KOST | Om du följer en antiinflammatorisk kost kan du enkelt lägga till många goda rätter till din meny. Här hittar du 134 recept för varje dag i veckan – inklusive några för dig som gillar sötsaker.
Antiinflammatoriska livsmedel kan hjälpa ditt immunförsvar att bekämpa och förebygga inflammation i kroppen.
För maximal effekt bör du äta antiinflammatoriska livsmedel vid varje måltid – med andra ord, fyll på med hälsosamma oljor, fet fisk, kål, bär och grönsaker till frukost, lunch och middag. Samtidigt bör du undvika proinflammatoriska livsmedel som socker, vit pasta och bearbetade livsmedel.
Det kan vara lite utmanande. Därför har vi sammanställt 134 goda antiinflammatoriska recept för alla dagens måltider.
Du kan också ladda ner vår broschyr med 63 goda recept för antiinflammatorisk kost – redo att skrivas ut.
När du använder våra recept kan du vara säker på att proinflammatoriska ingredienser har minskats – och att allt som är hälsosamt har maximerats.
Och kom ihåg: Varje gång du äter en antiinflammatorisk måltid gör du ditt immunförsvar en stor tjänst.
Byt ut bacon, croissanter och vitt bröd mot läcker chiapudding, omelett med rökt lax eller fermenterade mjölkprodukter med färska bär och nötter. Prova också en antiinflammatorisk smoothie – eller vad sägs om en skiva hembakat bröd med massor av nyttiga frön?
Om du äter fermenterade mjölkprodukter kan du öka den antiinflammatoriska effekten genom att ersätta vanlig yoghurt med till exempel A-fil eller kefir, som är extra rika på probiotiska bakterier. Nedan hittar du massor av goda rätter för en antiinflammatorisk frukost.
Smoothies, grön gröt och gröna smoothies är utmärkta om du vill leva antiinflammatoriskt, eftersom en enda smoothie kan ge dig hela ditt dagliga intag av bär, till exempel. Tillsätt gärna andra antiinflammatoriska ingredienser som kål, syrade mjölkprodukter, frön och nötter.
Eftersom den viktigaste ingrediensen i många typer av bröd, siktat vetemjöl, inte direkt finns med på listan över antiinflammatoriska livsmedel, kan bröd vara en utmaning om du följer en antiinflammatorisk kost. Nyckeln är att fylla ditt bröd med hälsosamma frön och korn, välja grovt mjöl med mycket kostfiber och eventuellt ersätta en del av mjölet med till exempel kikärtsmjöl.
Grovt surdegsrågbröd med mycket frön och korn är en säker vinnare i det antiinflammatoriska köket, precis som knäckebröd också lätt kan vridas i en antiinflammatorisk riktning.
Det är ganska enkelt att laga goda antiinflammatoriska rätter. Här har vi sammanställt en hel rad recept som du kan använda både till lunch och middag. De är indelade i:
Fisk och skaldjur ligger helt klart i topp på skalan över antiinflammatoriska livsmedel, med fet fisk i synnerhet. Nedan hittar du massor av goda recept på fisk och skaldjur som du kan använda både till lunch och middag.
Kyckling är inte i sig antiinflammatoriskt. Det är dock ett betydligt hälsosammare val än till exempel fläskfilé eller köttfärs. Här är ett antal nyttiga lunch- och middagsrecept med kyckling, där tillbehören ger hela måltiden antiinflammatoriska egenskaper.
Alla grönsaker är hälsosamma och mer eller mindre antiinflammatoriska (särskilt kål ligger högst upp på listan). Därför är det inte svårt att laga antiinflammatoriska vegetariska rätter, så länge du kommer ihåg att undvika vanlig pasta, vitt ris, vitt bröd, fullfeta mejeriprodukter och ohälsosamma oljor. Det är vad vi har gjort här.
Smakliga måltider!
Soppa är ofta ett enkelt och gott sätt att få i sig massor av fantastiska antiinflammatoriska livsmedel som kål, rotfrukter, ingefära, lök, tomater, bönor och gurkmeja. Nedan hittar du massor av antiinflammatorisk inspiration!
Pesto och hummus är perfekta för en antiinflammatorisk kost om du använder hälsosamma oljor och bra ingredienser som kikärter och hälsosamma frön – och kanske tillsätter lite gurkmeja. Guacamole är också en antiinflammatorisk succé, och du kan också breda jordnötssmör och nötsmör på ditt bröd. Nedan hittar du recept på goda hemlagade versioner.
Socker är dåligt om du vill äta en antiinflammatorisk kost. Men det betyder inte att du nödvändigtvis måste ge upp alla sötsaker. Här hittar du massor av goda, nyttiga alternativ – sötade med bananer och dadlar, till exempel. Mums!
