I FORM-kuren
1 person
- 20 g okokt, ljus quinoa (motsvarar 40 g kokt)
- Havssalt
- 50 g babyspenat
- 50 g syrligt, fast, krispigt äpple – t ex Elstar, Rubens eller Pink Lady
- ½ limefrukt
- 1 tsk svart sesamfrö (5 g)
- 60 g rökt lax
Gör så här
- Skölj och koka quinoa enligt anvisningarna på paketet, vanligen 12 minuter, med en nypa salt.
- Skölj spenaten väl och slunga den helt torr.
- Skär äpplet i pyttesmå tärningar och vänd dem i limesaft. (Använd handflatan och rulla limefrukten hårt mot bordsskivan, innan du delar och pressar den, så får du ut mer juice.)
- Servera spenaten med tunna skivor lax, äpple, limejuice och rostat svart sesamfrö.
