Ta med dina smaklökar på en kulinarisk resa till Indien. De många kryddorna kommer garanterat att ge dig värme och smak. Se fram emot en vecka fylld med gurkmeja, kummin, curry, chili, garam masala och vitlök.
Det blir dofter, färger och massor av smaker när veckans meny tar en snabb tur till Indien.
Vi börjar med en favorit, chicken tikka masala, som här serveras med blomkålsris.
I Indien finns det många vegetarianer, delvis av religiösa skäl. De äter till exempel mycket linser, som i vår goda blomkålscurry och, naturligtvis, i klassisk daal.
Ris, bröd, kikärter och grönsaker är också vanliga ingredienser i det indiska köket, vilket torsdagens grönsakssoppa är ett bra exempel på. Soppan är också ett utmärkt sätt att använda upp rester av grönsaker och ris som du kanske har i kylskåpet.
Om du vill ha en tredje vegetarisk rätt kan du prova vår indiskinspirerade frittata – en ugnsbakad omelett med potatis, curry, chili och kummin.
Fredagsburgaren har inget med Indien att göra. Men det betyder inte att den inte kan smaka gott – och det gör den. Du får en smarrig sallad istället för pommes frites. Om du har barn kan du göra pommes frites som tillbehör.
Som helgrecept får du krispiga samosas. Servera dem som en liten aptitretare eller ett mellanmål med raita-dipp.
Om du vill ha mer indiska smaker, prova vår supergoda mango lassi.
I Indien dricker man lassi hela dagen – även till middagen, där den ger en mild kontrast till de starka kryddorna. Men den blir också en succé som dessert eller på helgfrukostbordet.
