Maria valde en antiinflammatorisk livsstil för sin hälsa. Till sin förvåning gick hon ner 12 kilo, fick mer energi och mindre huvudvärk.
MARIA BOHOLT, 46, HAR ÄTIT ANTIINFLAMMATORISK MAT I TRE ÅR: "Jag tycker inte att det har varit så svårt eftersom jag har tagit ett steg i taget."
När Maria förlorade båda sina föräldrar i cancer inom loppet av kort tid bestämde hon sig för att ändra sin livsstil.
"Jag vet att det inte är något mirakelmedel, men jag har åtminstone gjort vad jag kan för att förebygga sjukdom", säger hon.
Med fokus på hälsa började hon leva mer och mer antiinflammatoriskt.
Men hon blev överraskad av alla positiva bieffekter som den nya kosten medförde: hennes byxor blev lösare, hon fick mer energi och hennes frekventa migränliknande huvudvärk blev betydligt mindre vanlig.
Under de tre år som Maria har levt antiinflammatoriskt har hon gått ner 12 kilo – utan att räkna kalorier.
”Jag betraktade det inte alls som en diet. Jag åt bara enligt principerna”, säger Maria.
Innan hon fick barn skulle hon beskriva sig själv som en ”träningsfreak” som var mycket mån om att vara smal och stark och äta för att optimera sin träning. Men av alla dieter och kostplaner hon har följt har den antiinflammatoriska livsstilen varit den mest fördelaktiga, säger hon:
”När jag slutade fokusera på viktminskning och istället fokuserade på vad som är bra för min kropp, kom det naturligt.”
Idag väger Maria 57 kilo och har aldrig mått bättre.
"Jag kan ärligt säga att jag aldrig har känt mig så nöjd med min kropp, mig själv och mitt utseende som jag gör nu."— Maria
Tidigare var trötthet och brist på energi ständiga följeslagare.
När Maria kom hem från jobbet kollapsade hon på soffan, och de flesta morgnar hade hon svårt att ta sig ur sängen. Men när hon införlivade fler antiinflammatoriska principer fick hon mycket mer energi och lust att träna.
"Om du hade frågat mig för två år sedan hade jag inte kunnat gå med i en träningsgrupp – jag hade ingen energi för det", säger Maria.
Nu går hon på långa promenader två gånger i veckan och tränar yoga och pilates minst tre gånger i veckan.
Hon är övertygad om att hennes kost har varit avgörande för hennes viktminskning – och att kombinationen med träning har gett henne ny energi.
För tre år sedan kämpade Maria också med konstant smärta i kroppen. Flera gånger i månaden drabbades hon av migränliknande huvudvärk som varade i tre till fyra dagar åt gången. Hennes jobb som flygvärdinna och tre diskbråck ansågs vara orsaken:
”Jag provade otaliga behandlingar, inklusive fysioterapi, kiropraktik och Body SDS, som alla gav mig övningar och träning. Men ingenting hjälpte riktigt.”
Det förändrades när Maria började äta antiinflammatorisk mat och utöva yoga och pilates.
Nu har hon betydligt mindre spänningar och smärta, och de migränliknande huvudvärkarna uppträder högst en eller två gånger om året och varar nu bara en dag.
”I den meningen kan man kalla det en solskenshistoria”, ler hon.
Läs också: Så tränar du med diskbråck
På kylskåpet hänger en kostpyramid för antiinflammatorisk kost, som påminner Maria om de viktigaste elementen i antiinflammatorisk kost – som ingefära, gurkmeja, bra oljor och mycket grönsaker.
Rent praktiskt började Maria med små förändringar och byggde gradvis in fler nya antiinflammatoriska vanor i sin vardag.
"Kostplaner är ofta komplicerade och man måste gå till specialbutiker", säger Maria.
Så är inte fallet med antiinflammatorisk kost, som består av livsmedel som kan köpas i de flesta mataffärer:
"Man kan komma långt bara genom att ha blåbär, lax, avokado och massor av grönsaker i kylskåpet."
I början var det svårt att acceptera att familjens matbudget hade ökat. Maria ville inte köpa odlad lax, och fisk från fiskhandlaren och ekologiska grönsaker kostade lite mer.
Men det handlar om att fokusera på "bättre istället för billigare", anser Maria:
”Det är inte så svårt när jag ser effekterna av en antiinflammatorisk kost.”
Idag spenderar Marias familj inte mer pengar på mat än tidigare, eftersom de nu köper mindre godis och chips.
Maria lever ungefär 90 procent antiinflammatoriskt – och hennes önskan att gå ännu längre har bara blivit starkare.
"Jag har märkt effekterna av en antiinflammatorisk kost, även om jag inte följer principerna till 100 procent. Enligt min erfarenhet är det fördelaktigt att följa dem till 80–90 procent."— Maria