Antiinflammatorisk kostpyramid
Här får du en klassisk kostpyramid i en antiinflammatorisk version. Skriv ut den så har du en visuell guide till vilka matvaror du ska äta mycket av och vilka du ska skippa om du vill äta mer antiinflammatoriskt.
Är banan antiinflammatoriskt? Och hur är det med kakor, havregryn, ägg och kaffe? Är du osäker kan du kolla våra antiinflammatoriska listor – men du kan också använda vår antiinflammatoriska kostpyramid. Här har vi delat in massor av vanliga råvaror i 5 lager efter deras antiinflammatoriska egenskaper. Precis som med en klassisk kostpyramid ska du äta mest från botten – och minst från toppen.
Du kan läsa mer om kostpyramiden och ladda ner den här nedanför.
Ladda ner en antiinflammatorisk kostpyramid
LÄS OCKSÅ: Vad är antiinflammatorisk kost?
Så här ska du tolka den antiinflammatoriska kostpyramiden
I FORMs antiinflammatoriska kostpyramid är indelad i 5 lager, beroende på hur bra (eller dåliga) råvarorna är på att hjälpa kroppen med att bekämpa inflammation.
I pyramidens topp hittar du matvaror som är pro-inflammatoriska, alltså som främjar eller skapar inflammation i kroppen. Dem ska du så undvika i störta möjliga mån, eller helt undvika.
I botten hittar du de riktigt bra matvarorna, som avlastar eller hjälper ditt immunförsvar med att bli av med inflammationen. Dem ska du äta mycket av.
Läs om pyramidens alla lager här nedanför.
Antiinflammatorisk kostpyramid – lager för lager
1 🙁 Pyramidens topp: Ät bara lite – eller undvik
I den antiinflammatoriska kostpyramidens topp hittar du mat och dryck, som är pro-inflammatorisk. Med andra ord – mat som styr dig i fel riktning. Ät dem så sällan som möjligt.
Exempel:
- Socker
- Salt
- Alkohol
- Godis
- Läsk och saft
- Chips
- Kakor och kex
- Köttpålägg
- Bacon
- Grädde
- Smör
- Glass
- Creme fraiche
- Kokosmjölk
- Processad “onaturlig” mat
2 😕 Det andra lagret: Ät bara ibland
De här matvarorna gör inget bra för dig ur en antiinflammatorisk synvinkel. Ät dem i begränsade mängder.
Exempel:
- Vitt bröd
- Vit pasta
- Vitt ris
- Kokos
- Frukt på burk
- Juice
- Potatis
- Fet ost
- Rött kött
- Sojaprodukter (tofu och miso)
- Standardmjölk
- Växtbaserat margarin
3 😐 Kostpyramidens tredje lager: Ät i måttliga mängder
Maten och dryckerna i det här lagret kan absolut ingå i en hälsosam kost, trots att det inte har någon direkt antiinflammatorisk effekt.
Exempel:
- Gurka
- Sötpotatis, morot, palsternacka och andra rotfrukter
- Edamamebönor
- Solrosolja
- Banan
- Sallat och isbergssallad
- Mager ost
- Mjölk
- Kyckling och kalkon
- Matvete och dinkel
- Kaffe
- Mörk choklad
- Saltade jordnötter
- Fullkornsbröd
4 🙂 Det fjärde lagret: Ät ofta
I den antiinflammatoriska kostpyramidens fjärde lager hittar du mat som hjälper till att stärka ditt antiinflammatoriska försvar. Matvarorna här är supernyttiga – men inte lika antiinflammatoriska som de i det nedersta lagret.
Exempel:
- Skaldjur
- Mager fisk
- Ägg
- Torkade bönor och linser
- Feta frön
- Paprika
- Lök och purjolök
- Tomat
- Gröna ärtor
- Äpple
- Päron
- Apelsin
- Melon
- Vindruvor
- Mango
- Kiwi
- Fullkornsrågbröd
- Quinoa
- Havregryn
- Färska örter
- Gröna bönor
- Chili
- Fullkornspasta
- Fullkornsris
5 😀 Kostpyramidens botten: Ät mycket och varje dag
Här hittar du de antiinflammatoriska superhjältarna – matvaror som bekämpar eller hämmar inflammation i kroppen. Det är maten från det här lagret du ska prioritera att äta mycket av, om du vill äta antiinflammatoriskt.
Exempel:
- Fet fisk (t ex lax, makrill och sill)
- Rom
- Kål (t ex spetskål, grönkål och broccoli)
- Avokado
- Nötter och mandlar
- Oliver
- Olivolja
- Rapsolja
- Vitlök
- A-fil
- Kimchi
- Surkål
- Ingefära
- Gurkmeja
- Bär (t ex blåbär, vinbär, hallon och jordgubbar)
- Vatten
- Te (Alla sorter)