Färgsprakande frukostgröt

8 timmar
347 kcal

Frukostgröt med havregryn och rågflingor toppad med färska frukter och bär ger dig bästa starten på dagen.

Frukostgröt med bär

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl rågflingor
  • 2 dl mandelmjölk
  • 1 dl vatten
  • 1 stor morot
  • 1 nypa havssalt
  • 1 knivsudd stevia
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 ägg

Topping

  • ½ avokado + ¼ citron
  • 8 hallon
  • 2 msk frystorkade blåbär
  • 1 färskt fikon
  • Ev ängssyra

Gör så här

  • Lägg havregryn och rågflingor i blöt i 2 dl mandelmjölk och 1 dl vatten kvällen innan.

  • Nästa morgon skalar du moroten och skär tunna morotsstrimlor med en potatisskalare. Lägg dem i gröten tillsammans med salt, stevia och vanilj.

  • Koka upp gröten så att den kokar ihop och lägg sedan i 2 ägg och rör om.

  • Toppa med avokado och droppa lite citronsaft över samt lägg på bär, frukt och eventuellt ängssyra.

LÄS OCKSA: Därför ska du börja dagen med chiapudding