Frittata med squash, jordgubbar och dragon

Frittata med squash, jordgubbar och dragon

2 personer

1 squash, liten
1 msk extra jungfruolja
Havssalt
4 ägg, stl M/L
5 jordgubbar
2 kvistar dragon
Svartpeppar, färskmald

Ev tillbehör:

2 skivor fullkorns­rågbröd 

Så lagar du frittata med jordgubbar

• Skär squash i fina skivor. Stek dessa gyllene i olivolja i en non stick-panna. Salta lätt.
• Vispa äggen och häll dem över squashskivorna. Lägg på ett grytlock och stek frittatan stabil på medelvärme. Vänd med hjälp av grytlocket. Stek den stabil och gyllene på andra sidan.
• Skär jordgubbarna i skivor.
• Servera frittatan med jordgubbsskivor, dragon och färskmald peppar. Servera ev rostat fullkornsrågbröd till.

FAQ OM ÄGG: Vad är ägg egentligen bra för? Få svaret här!

Näringsinnehåll per person: (utan rågbröd)

Energi: 253 kcal
Protein: 15,7 g
Fett: 19,7 g
Kolhydrater: 4,6 g
Kostfibrer: 1 g