Name: Frittata med squash, jordgubbar och dragon
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 squash, liten; 1 msk extra jungfruolja; Havssalt; 4 ägg, stl M/L; 5 jordgubbar; 2 kvistar dragon; Svartpeppar, färskmald; 2 skiva fullkornsrågbröd

Frittata med squash, jordgubbar och dragon

2 personer

TIDSÅTGÅNG

Förberedelsetid: 5 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Tid totalt: 20 minuter

INGREDIENSER

1 squash, liten

1 msk extra jungfruolja

Havssalt

4 ägg, stl M/L

5 jordgubbar

2 kvistar dragon

Svartpeppar, färskmald

Ev tillbehör

2 skiva fullkornsrågbröd

Så lagar du frittata med jordgubbar

Skär squash i fina skivor. Stek dessa gyllene i olivolja i en non stick-panna. Salta lätt.
Vispa äggen och häll dem över squashskivorna. Lägg på ett grytlock och stek frittatan stabil på medelvärme. Vänd med hjälp av grytlocket. Stek den stabil och gyllene på andra sidan.
Skär jordgubbarna i skivor.
Servera frittatan med jordgubbsskivor, dragon och färskmald peppar. Servera ev rostat fullkornsrågbröd till.