Nyttiga recept Frukost Rödbetsome... Rödbetsomelett med rökt lax 20 minuter 369 kcal En enkel omelett för dig som har lite tid på morgonen men gärna vill ha en mättande och nyttig frukost. Här med rödbetor och rökt lax. Av I FORM-redaktionen 19 januari 2014 En perfekt frukost för dig som vill ha extra proteiner och en frukost som är god också för ögat. Rödbetsomelett med rökt lax Ingredienser Så här gör du Fakta Lägg till i favoriter Ta bort från favoriter Undvik att skärmen släcks Ingredienser 2 person 4 ägg 50 g finhackad blomkål 40 g finriven rödbeta 100 g keso 1,5% 2 msk havregryn ½ tsk salt 2 knivsudd nymalen peppar 1 tsk kokosolja till stekning Tillbehör 400 g morötter 50 g rökt lax 2 liten näve bredbladig persilja Garnering 2 skiva lime + färsk timjan Gör så här: Vispa ihop äggen med de övriga ingredienserna och stek omeletten i kokosolja på svag värme i 7—10 minuter. Därefter vänder du den ena halvan över den andra och steker den i ytterligare tre minuter – vänd den sedan igen. Skala morötterna och skär dem i önskad storlek. Ät omeletten med rökt lax, morötter och bladpersilja. Strö över timjan och pressa saften av limeskivan över morötterna. RödbetorLaxFisk