Name: Hembakat knäckebröd med frön och kärnor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl linfrön; 1 dl sesamfrön; 1 dl pumpakärnor; 1½ dl havregryn; 4½ dl fullkornsvetemjöl; 1 tsk bakpulver; 3 tsk havssalt; 2 dl vatten; 1 dl kallpressad rapsolja; 2 msk extra jungfruolja

1 portion

TIDSÅTGÅNG

Förberedelsetid: 10 minuter

Baktid: 20 minuter

Tid totalt: 30 minuter

INGREDIENSER

Knäckebröd

1 dl linfrön

1 dl sesamfrön

1 dl pumpakärnor

1½ dl havregryn

4½ dl fullkornsvetemjöl

1 tsk bakpulver

3 tsk havssalt

2 dl vatten

1 dl kallpressad rapsolja

2 msk extra jungfruolja

Blanda frön, kärnor, gryn, mjöl, bakpulver och salt. Häll i vatten och oljor. Rör till en jämn deg.
Dela degen i två och rulla ut delarna mellan bakplåtspapper smörjt med rapsolja. Ta bort det övre lagret bakplåtspapper och grädda stora knäckebröd i 20 minuter i 180 °C.
Låt bröden svalna på galler och bryt dem.
Servera ostbitar med tomater och knäckebröd.