Läs också

Hårdkokt ägg med tomater

Foto: Miklos Szabo.

Lax i äggrulle med vattenkrasse och gräslök

Lax i äggrulle är ett perfekt antiinflammatoriskt mellanmål.

14 augusti 2018 av Anne Larsen

#Lax #Ägg

Lax i äggrulle med vattenkrasse och gräslök

1 person

1 ägg
Havssalt
1 tsk extra jungfruolja
1 msk skyr
75 g rökt lax
Nymalen svartpeppar
1 näve vattenkrasse
1 msk klippt gräslök

Vet du vad antiinflammatorisk kost är? Klicka här och lär dig mycket mer om kosttrenden som har kommit för att stanna!

Så lagar du lax i äggrulle med vattenkrasse och gräslök

Vispa ägget med en nypa salt med en gaffel. Värm oljan i en stor nonstickpanna och häll i äggmassan. Stek den lilla omeletten stabil på den ena sidan. Låt den glida över på ett grytlock, vänd den och stek den stabil på andra sidan.
Lägg omeletten på en bit bakplåtspapper och låt svalna.
Smörj den med ett tunt lager skyr.
Lägg på laxen, nymalen svartpeppar och vattenkrasse.
Rulla omeletten snävt och skär i bitar.
Toppa med klippt gräslök.

1. Smoothie med ingefära, blåbär och lime 2. Lax i äggrulle med vattenkrasse och gräslök 3. Hembakat knäckebröd med frön och kärnor 4. Zucchini bolognese med morot, bladselleri, lök, tomat, parmesan och basilika 5. Havregrynsgröt med chiafrön, blåbär och valnötter 6. Hummus med gurkmeja, vitlök och citron 7. Bakad lax på ärtpuré 8. Broccolisoppa med tomatsmak och rapsolja, ingefära och gräslök 9. Rågbröd med avokado och lufttorkad skinka 10. Sallad med rödkål och kyckling

#Lax #Ägg

5 VECKORS KURS: Anti- inflammatorisk Kickstart

ANMÄL DIG TILL KURSEN FÖR ENDAST 349,-