Name: Pasta med grov valnötspesto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gram körsbärstomater, gärna blandade färger; 150 gram fullkornspasta; 40 gram valnötskärnor; 1 - knippe bredbladig persilja; 2 - vitlöksklyftor; 2 tablespoon extra jungfruolja; Havssalt och peppar; Hyvlad parmesanost

Ingredienser

Så här gör du

Fakta

Undvik att skärmen släcks

Så gör du pasta med grov valnötspesto

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg tomaterna i en ugnsfast form och baka i 10 minuter.

Koka pastan i rikligt med vatten. Salta med 1 tsk per liter vatten.

Rosta valnötterna lätt i en torr panna och hacka dem.

Hacka persilja och vitlök grovt, blanda med olja och salt och krydda med svartpeppar.

Lägg upp pastan med den grova peston: nötter, persilja, vitlök och olja samt de bakade tomaterna på två tallrikar.

Hyvla parmesanost över varje portion.

LÄS OCKSÅ: Gå ner i vikt med squashpasta

Vegetarisk mat