Laxtartar med avokado

Skär laxen i fina små tärningar.

Vänd dessa med citron- och limesaft, krydda med salt och peppar.

Skölj och lägg örtkryddorna på ett hushållspapper. Hacka fint och blanda ner i tartaren.

Ställ in den i kylen i 15 minuter.

Dela gurkan på längden, gröp ur kärnorna, tärna gurkan fint.

Skölj och slunga salladen torr och riv i mindre bitar.

Dela avokadon, ta bort kärnan och pressa citron över.

Lägg upp laxtartaren med gurka och sallad och lägg små bitar av avokado överst.

Servera med lime- och citronklyftor.