Ramensoppa med löskokt ägg, nudlar, kyckling och grönt

30 minuter
348 kcal

Se här hur enkelt du lagar den enkla, goda japanska nudelsoppan.

Skål med ramensoppa.

Ramensoppa med löskokt ägg, nudlar, kyckling och grönt

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

2 personer

  • 1 kycklingfiléer
  • Extra jungfruolja
  • Teriyaki (en tjock, söt sojasås)
  • 2 ägg
  • ½ l hönsbuljong
  • 1 vitlöksklyftor
  • Ingefära, mängd som vitlöken
  • 8 gröna bönor
  • Havssalt
  • Kallpressad rapsolja
  • 25 g nudlar, t ex av bovete
  • 1 blad mangold eller pak-choi
  • En näve babyspenat
  • En liten näve koriander
  • En liten näve thaibasilika

Så lagar du ramensoppa

  • Gnid in kycklingfiléerna med olja, bryn dem på vardera sidan i pannan och minska på värmen.

  • Stek klart dem i 5–6 minuter per sida.

  • Pensla filéerna med teriyaki den sista minuten och stek sedan snabbt på bägge sidorna.

  • Teriyakin karamelliserar lätt på ytan.

  • Låt köttet dra och skär det i skivor precis innan serveringen.

  • Löskoka äggen i 7 minuter.

  • Värm buljongen.

  • Skala vitlök och ingefära och skär bägge i fina tärningar.

  • Lägg dessa i soppan.

  • Gör i ordning bönorna och koka dem i 3 minuter i lättsaltat vatten med lite rapsolja i.

  • Häll av i en sil och dela dem på längden.

  • Koka nudlarna. Gör mangold, spenat och örtkryddor redo.

  • Lägg mangold och spenat i soppan.

  • Smaka av och servera soppan i skålar med nudlar, kyckling, ägg och örtkryddor.

Har ramensoppan gjort dig sugen på mer asiatiskt? Prova då den här asiatiska misosoppan med svamp.


Nu har det blivit lättare att leva sunt!

I FORMs viktigaste uppdrag är att göra hälsa lättillgängligt. Därför har vi skapat ett nytt träningsuniversum, där du får kunskapen och verktygen som motiverar dig att leva sunt, året runt.
Som prenumerant får du tillgång till både sajten och appen.
Läs mer om nya I FORM

  • Videoträningar mellan 10 och 30 min.
  • Tillgång till fler än 1000 nyttiga recept
  • Mejl med ny, nyttig meny nyttig meny
  • Spara ditt favoritinnehåll – och hitta det lätt igen

Just nu: Testa 30 dagar utan kostnad


Newsletter background